2025-07-04 13:48 浏览量：10549 来源：中国食品网
7月3日，2025“汾酒杯”全国大学生白酒品评技能大赛复赛（山西赛区）在汾酒举办。汾酒股份公司总工程师韩英，山西大学生命科学学院、杏花村学院院长乔明强，汾酒集团、山西大学生命科学学院、杏花村学院、山西师范大学、运城学院相关负责人到场观摩。
在赛前动员仪式上，韩英对进入复赛的选手表示了祝贺，并提出了三点希望：一是深植文化自信，希望大家通过此次大赛深入理解白酒的风味特征和酿造工艺，增强对中华传统文化的认同与自豪。二是提升专业技能，希望大家借助此次竞赛，不断提升、拓展自身的专业素养与技能水平，为未来发展奠定良好基础。三是在传承中创新，希望大家通过比赛了解、喜爱白酒，以青春视角关注白酒产业，为其注入新活力与新思考，推动中国白酒产业做大做强。
本次比赛以实践考核为主，共分为四轮，来自山西省11所高校进入复赛的三十余名学生参加比赛。比赛品评酒样包含汾酒原酒及42度、53度等不同酒度和不同年份的汾酒成品酒，参赛选手须通过看、嗅、尝、摇晃等专业品评方式，分辨出酒体酒度、质量差异及酒体特征。据悉，“汾酒杯”大学生品酒大赛已举办四届，深受大学生欢迎，社会反响良好。
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