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朱伟说未来酱香酒市场份额会超过浓香,不切实际

2021-04-06 11:19        来源:商圈评论

  贵州醇朱伟又受到关注。4月5日上午,贵州醇·2021酱酒五人组趋势发布会举行。发布会上,贵州醇酒业董事长朱伟针对酱酒未来发展提出‬八大观点。对酱酒行业未来发展的判断和‬预言‬又引发关注。

  朱伟的八个预判观点‬认为‬,当前酱香酒市场没有泡沫;酱香酒市场会不断发展最终份额超过浓香;未来五年酱酒产能决定企业发展;未来十年品质、品牌以及市场经营能力决定企业发展;业外资本未来十年会大量涌入;酱酒扩产潮将会持续高涨;贵州产区会集体性崛起;白酒产业未来会经历十年大洗牌。

  有行业专家与中国食品报中国酒交流时认为,朱伟的观点没有实质性意义,特别是说酱香酒市场会超过浓香的说法欠考虑,认为是“胡言乱语”,浓香经历时间的印证成就自己在全国消费市场根基深厚,在从事酒业经营生产的企业中无论提供基酒还是贴牌,都有庞大的“群众”基础和规模。朱伟说这话也有点影射浓香核心产区川酒“不行”之嫌。

  这位行业人士还分析表示,酱酒热目前不可否认,随着短时间爆发性市场需求下,可能因大量酱酒生产企业因前期经营受困、市场迷茫、行业乱象丛生等影响下,积压出大量的酱酒基酒,如今市场酱酒热,企业当初的劣势困难反而“因祸得福”成为企业优势,大有谁酱酒存量大谁就是“老大”的倾向!

  该人士还认为,要思考产业的“冷”与“热”。物极必反,在酱酒热下也埋下了重大产业隐患。目前酱酒热下有“一窝蜂上马”之嫌。贵州近期也出台一批酱酒扩能项目建设清单,某些高层官员调研时还鼓励企业不惜一切代价全力以赴抓产能超规模。一种情况可能市场真的有需求,另一种情况可能导致酱酒市场供大于求局面,整个行业受到影响。

  酱酒一直宣称要三年、五年甚至八年十年才勾调可以出售产品,如果现在的酱酒存量都被市场“掏空”,短时间,哪里会生产出好酱酒?品质如何保证?都宣称酱酒是固态法工艺是高品质,为啥从十几元、几百元到茅台几千元一瓶难求,价格差距这样大?酱酒鱼龙混杂的局面能够改变吗?碎沙、串酒工艺的酱酒能够在贵州消失吗?

  酱香型白酒与其他浓香、清香等成为中国酒家族的一个类别,百花齐放,美美与共,没有一枝独秀。好品质产品市场会得到认可。随着更多消费者的了解,目前看酱酒会有提升空间。但是,谁要说白酒市场酱酒是主流或者说取代浓香超越浓香市场,说这样的话,可能是喝高了!

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