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郎酒庄园的九大美学价值呈现

2024-07-08 15:40   浏览量:20764     来源:中国食品网

  一千个人心中有一千个哈姆雷特,一千个人心中有一千座郎酒庄园:行者流连于山水美景;饮者陶醉于酒香悠然;哲人追寻其诗酒远方;智者参悟其经营之道,而我虽然浸浮酒道数十年,但在郎酒庄园,总会情不自禁地从“行业人士”这个身份中抽离出来,单纯以一个游客的身份去接近郎酒、品读郎酒、体验郎酒,而在这一次次的体验和品读之中,郎酒庄园总能给我不同的感悟,我震憾于郎酒庄园的美,这种美是多维度的,立体的、丰满的。

  郎酒庄园之美

  美在天赋灵犀

  1.天人合一、山水一体的自然和谐之美

  世界上没有第二个郎酒庄园。

  追溯郎酒庄园的历史,绝不仅止步于2008年破土动工,这是一座积累了千百年潜力的酒中圣地,如果以郎酒庄园为原点,把视野延伸至山水奇绝的赤水河,我们甚至可以说,是大自然亿万年的沧桑,才雕琢出赤水河河谷这块酿酒宝地。

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  源至云南镇雄的赤水河,于崇山峻岭中艰难跋涉,在无数次跨越川贵边界之后于四川合江汇入长江。从高处俯瞰,它与深邃的长江和青白的沱江迥然不同, 充满了朱砂色的神秘和浪漫。而与赤色河水相映衬的,是两岸绵延不断的绿,水是眼波横,山是眉峰聚,郎酒庄园则是眉间一粒朱砂痣,嵌入苍翠山峦,与自然和谐相融。

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  郎酒庄园的神奇之处在于:它把天人合一这种玄妙的东方美学以酒庄的形式呈现于所有人眼前:山水是建筑的机理,建筑是山水的回应, 

  郎酒庄园的设计师林晓光曾说过:“如果抛开文化的因素,让郎酒庄园‘消失’在自然山水间,或许就是规划与设计一开始的初衷。”

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  事实确是如此,郎酒庄园不仅是人与自然的连接,亦是时空与历史的连接,自然永续,承前启后。

  酿酒,是一项顺应天时的工程,而大自然亦偏爱郎酒:她赐予赤水河黄金河谷、天宝洞藏这样得天独厚的自然禀赋,大自然赋予郎酒风物之盛,而郎酒人则用匠心与虔诚,为这份馈赠注入更高品质的品牌灵魂。郎酒庄园,将传统酱香白酒酿造体系以“生、长、养、藏”的独门生产秘笈重塑一遍,其处处彰显着与自然唱和、天人共酿的酿造哲学。

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  郎酒庄园之美

  美在格物致知

  2.传统技艺与现代科技的融合之美

  生在赤水河,长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞,徜徉在郎酒庄园,一幅天人共酿的宏大画卷徐徐展开。酿酒车间里古老的窖池诉说着岁月的变迁,品质研究院内高精密仪器分类铺展开来,古铜色皮肤的酿酒师挥动铲子,穿着白大褂的科研人员分析着实验数据……古老与现代、传统与科技,在这里相得益彰。

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  郎酒千年酿造技艺,是国家级非物质文化遗产。端午制曲、重阳下沙、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,顺天应时,一丝不苟,而“生长养藏”酿造体系更是对传统酿造技艺精髓的继承和升华。坚守传统的同时,郎酒也从未停止过向现代科技借势的步伐。

  2019年郎酒品质研究院揭牌成立,结合产、学、研三方优势,为郎酒战略与高质量发展献智献力。至此,郎酒庄园生态系统、品质研究院智力系统、资本市场助力系统成为推进郎酒品质工程的三驾马车。

  无论是对传统酿造技艺的坚守,还是向现代科技获取智力支持,郎酒庄园蕴藏着中国白酒文化在历史长河中的美好愿景——由传承,走向更远、更广的未来。

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  3.强大产能与完美品质的哲学之美

  在酱酒领域,流行一句话——吨位决定地位。这是因为酱香酒工艺的复杂性和资源稀缺性,使得产储能水平成为酱酒企业的胜负关键点。

  高端酒的产储能,受地域和时间的双重限制,因而格外可贵,在郎酒庄园,二郎滩、黄金坝、两河口、盘龙湾、吴家沟、天富六大生态酿酒区沿赤水河分布,六星连珠,达到6万千升优质酱酒产能。

  雄踞天宝峰之巅的十里香广场万只陶坛整齐排列,结阵为世界规模最大的露天陶坛库。88个储酒罐(单体最小储量500千升,最大储量5000千升)连成一线的千忆回香谷,将青山之间的沟壑化为世界最大的高山储酒峡谷。

  有了强大的产能和储能底气,郎酒定下“存新酒、卖老酒”的基调,以时间换品质。产储能是品质的基础,强大的产储能为美酒叠加自然和时间双重禀赋,品质是产储能的延伸,完美的品质是产储能的点睛之笔,是产储能的价值体现。二者共生共存,衍生出属于郎酒的品质之道。

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  4.品质主义与精致包装的契合之美

  郎酒庄园众多建筑中,一座极富设计感的多层建筑尤为抢眼。这是郎酒品质研究院综合楼。作为白酒行业第一座从原料到产品全景覆盖的世界一流科研综合体,它不仅是郎酒品质研究的核心重地,也是集经典与时尚于一体的品质体验中心。

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  对于郎酒而言,这是追求极致品质的科研重地;对于消费者而言,这是郎酒极致品质的可视化呈现。伴随庄园面向全社会开放,郎酒选择了一条“透明”的品质之路,接受来自社会各界的审视和监督。

  作为郎酒庄园的最高凝练,青花郎定位也完成了“中国两大酱香之一”到“赤水河左岸庄园酱酒”的转变。

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  如果语言表达太过抽象,那么郎酒庄园就用实物来诉说:从原料溯源到包装呈现,从生产场景到品鉴体验,从产品内涵到包装外观。全方位渗透蕴藏着精致、考究、自然等要素。

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  没有精美的包装,产品就如明珠蒙尘,难免掩其光华;没有优质的产品,包装就是无源之水,再美也流于浅薄。唯有品质主义与精美包装高度契合,才散发出由内而外的美。这是郎酒庄园的审美,亦是郎酒产品的审美。

  郎酒庄园之美

  美在人文关怀

  5.磅礴大气与极致服务的细节之美

  作为一座世界级酒庄,郎酒庄园是大气磅礴的,它依赤水河而建,占地10平方公里,布局五大生态酿酒区,坐拥世界最大天然储酒溶洞群. “十里香广场”“千忆回香谷”“问天台”“金樽堡”“储酒洞”“天宝洞休闲度假酒店”“两河口生态酿酒区”“包装物流中心”等,串联起郎酒“生、长、养、藏”的脉络。

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  郎酒庄园为游客构筑的体验场景同样宏大壮阔:直升机游览、山体灯光秀、大型光学汇演、金樽堡万吨原酒……

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  与外在恢弘相对应的,是无数细节所构成的极致服务。郎酒庄园的极致服务,可以从其总设计师汪俊林言谈中窥出,汪俊林在阐释郎酒品质背后深层次价值时谈到, 极致服务价值是郎酒占领用户心智的关键。“我们所有动作最终都是向消费者提供极致品质的产品和服务。在产品与服务上,没有最好,只有更好。”   

  6.无忧工作与快乐生活的现代典范美

  印度诗人泰戈尔说:当一个人微笑时,世界便会爱上他。在郎酒庄园,你能从每一名员工身上,邂逅幸福的微笑。

  郎酒是怎样做到把微笑“焊”在员工脸上呢?其一,在郎酒集团,没有一个岗位是劳务外包的,企业两万余名员工,全部是签定了劳动合同的正式员工,公司以人力资源成本的巨大增幅为代价,换来员工强烈的归属感;其二,郎酒员工的薪酬待遇,远高于当地平均水平。不仅如此,企业在吃、住、行各方面增进员工福祉,真正做到了让每一位郎酒人都生活无忧;其三,通过“郎学堂”等机构的设置,为员工量身制订职业发展规划,助力员工不断提升自我。心灵有归属,生活有保障,价值能体现,未来有奔头。过着这样的日子,郎酒员工脸上自然洋溢着笑容。这是对幸福生活的诠释,也感染着每一名来到郎酒庄园的人。

  有人说,到了郎酒庄园,就如入宝山不能空手归,必须封几坛老酒。吸引消费者的,除了郎酒自身的品牌与品质之外,还有郎酒人的笑容,让人情不自禁地就想,拥有如此幸福笑容的酿酒人,一定是把美好生活与快乐艺术酿进酒里,这样的酒,带着与生俱来的灵性和魅力,吸引着每一名饮者。

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  郎酒庄园之美

  美在精神风采

  7.神采激情飞扬的中国文明之美

  诗人黄亚洲写道:

  郎酒出生之前整整三年的窖藏,

  不能不让我想到子宫,以及中国郎之所以神采飞扬的原因

  我总是从郎酒进入历史

  并且由此得出结论

  我的历史悠久的祖国

  是酱香型的。

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  郎酒庄园的气质里,蕴含着神采飞扬的中国文明之美。那充满东方美学韵味的建筑,那与华夏传统文化完美契合的酿造哲学,那浪漫且神秘的三口溶洞,带着勃勃生机的雄强神采扑面而来,带着强烈的品牌自信和文化自信卓然而立。这,不就是郎酒庄园传递出中华文化意象精神吗?

  8.敬天敬地永恒坚守的愚公精神之美

  即使在公共交通非常发达的今天,自驾仍然是到达郎酒庄园的主要方式。退回到几十年前,处于古蔺县东端群山盘绕的山谷中的二郎镇,堪称是人迹罕至。上天赐予了二郎镇酿造酱酒的绝佳自然条件的同时,也给予这里深重的考验:此地处于川贵高原接壤之地,土壤特殊,连确保农作物正常种植收获都成了问题。

  长期以来,这片土地上的人顶着“贫困”的帽子,坚守于山水之间,酿造美酒。透过今日世外桃源般的美丽与舒适,遥想当年的艰苦与孤寂,今天的郎酒庄园,是几代郎酒人以愚公移山的单纯和执着,艰苦奋斗的结果,愚公不愚,敢教日月换新天!愚公不愚,守天时、凭地利、得人和,终成今日郎酒之美!

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  9.朴实无华、无私真诚的中国传统道德之美

  在郎酒庄园里,能感受到的是一种淳朴的美,这种美的缔结,并不是依靠华丽的硬件,而是对酿造过程的细腻捕捉。

  郎酒庄园并没有刻意去展现产品品质,也没有处心积虑去传播企业的品牌文化,甚至没有对企业的荣誉给予过多的关注和宣扬,在这个角度上,郎酒庄园是如此的朴实,正是这种朴实,让每一位来访者模糊了访客与主人的身份界限,仿佛在这里,你不是在参观,而是像回归家乡一般,与理想中的生活久别重逢。

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  大道至简,朴实的郎酒,与消费者相处也是简单的,简单到二字可以概括——真诚。

  真诚,是将产品隐藏参数公之于众——第五代青花郎从酒体层面进行了直观的数字化价值表达。从此,郎酒每一瓶产品都有了有据可考、看得见的“时间”标准。

  真诚,是用“做”代替“说”——从原料到酿造、贮存再到包装全过程,每一项环节都在郎酒庄园规定产区范围内完成,都置于消费者的眼前。

  真诚,是坦荡地告知——公布《郎酒酱香型白酒企业内控准则》让郎酒品质真实、透明、可追溯、可感知、可体验。

  九九归一,郎酒庄园的九大美学价值,有的源于自然,有的发自人文,有的植根于历史,有的依托于科技,最终凝聚于一地,形成和谐统一、圆满完美的境界。

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  来源:2024年《酿酒》第四期

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