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四川省科技计划重点研发项目凉山岩鹰鸡品质测定工作完成

2023-11-15 09:42 浏览量：22198 来源：中国食品网

　　11月11日，凉山州农科院承担的四川省科技计划重点研发项目《凉山岩鹰鸡种质特性调查与研究》屠宰性能及肉质测定工作顺利完成。

领导指导观摩

　　此次屠宰性能和肉质测定是为了从基因层面研究凉山岩鹰鸡种质特性而进行的一项关键性科研工作。州农科院兽医所、畜牧所等相关科室（中心）30余人历时3天共完成213只凉山岩鹰鸡屠宰性能测定，涉及胸肌、腿肌、腹脂、肌胃、腺胃、心脏、肝脏、脾脏、肉色、pH值等相关指标28项。同时，分别采集血清样本、胸肌RNA样本、胸肌切片样本、胸肌213份。3个月来，通过对凉山岩鹰鸡生长性能、体型外貌、体尺体重的持续和系统观测，结合本次屠宰性能和肉质品质测定，为凉山岩鹰鸡种质特性发掘、优异种质性状基因鉴定等奠定了坚实基础。

血样采集

屠宰测定

　　期间，州科技局副局长袁恩远、农业农村与社会发展科科长李运顺，州农业农村局科教科科长耿建业、畜牧草业与水产技术推广中心副主任王同军，以及州农科院党委书记罗叶、院长吉色方森等在家院领导现场指导和观摩了屠宰试验，对项目组的工作给予了充分肯定，并表示将持续支持凉山岩鹰鸡的后续研究工作。四川农业大学动物科技学院研究生参与了此项测定工作。

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