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跨时空对话,与庄子聊聊饮酒那些事儿

2022-09-20 09:47        来源:中国食品网

  庄子(约公元前369年—约公元前286年),名周,战国时期宋国蒙人。战国中期思想家、哲学家、文学家,道家学派代表人物,与老子并称“老庄”。庄子对饮酒有独到的理解,与如今时代的快乐愉悦自在饮酒的消费观如出一辙。

  庄子主张“饮酒以乐,不选其具”,庄子的思想就是要打破“物”的局限,“物物而不物于物”,强调酒对精神的作用,达到“齐万物”“物我两忘”“神与物游”的终极“自由”与“逍遥”。

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  酒是寒冬炭火,酒是水中明月;

  酒是诗人眼中的风花雪月,

  酒是画家笔下的烟雨故乡;

  酒,化形于万物亦超然于万物,

  遨游于万物之外。

  酒的种种特质与属性皆是“酒法自然”的外显形式,这恰恰暗合了1800余年前倡导“道法自然”的道家哲学思想。道家学派代表人物庄子,更对饮酒这件事有着独到的见解。

  今天,品牌传播专家、大宗师酒文化传播者叶歌穿越时空对话庄子先生,与庄子一同畅谈饮酒那些事儿。

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  01 

  饮酒思想论

  叶歌:庄老您好,中国酒有着悠久的酿酒历史,而且酒在中国是古代祭祀中的主角,地位显赫。为此,孔子老先生在饮酒这件事情上有很多要求,譬如喝酒不能喝醉、敬酒需长幼有序、酒杯等级、酒具陈列、饮酒流程等等。对此,您怎么看?

  庄子:忠贞以攻为主,饮酒以乐为主。饮酒以乐,不选其具。物物而不物于物。

  ——解读:

  在《庄子·杂篇·渔父第三十一·何谓“真”》中,庄子借渔父之口表达了自己的饮酒观。在庄子的眼中,“礼”也是一种物,不必过分强调,应该“物物而不物于物”,而更多关注自身的精神世界。庄子说饮酒以乐,不选其具,意思是喝酒能让人的内心得到一种释放,找到精神上的愉悦,强调酒对精神的作用。庄子看来,人应当保持自己天赋纯真的本性,不为世俗所拘束。饮酒以快乐为主,为了快乐,酒具怎么样都无所谓,以礼饮酒纯属多余。酒也是一种物,酒具也是一种物,“任物之自然,自是其是,自可其可”,如此说来,饮酒就是“自适其适,自得其得”的事情,喝多喝少不重要,主要看精神上的满足是否“到位”,因此,饮酒以乐是庄子“万物与我并生,天地与我生合一”的一种表达,也是中国酒神精神的哲思精髓。

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  02

  饮酒过程论

  叶歌:久闻您对饮酒过程也有着惟妙惟肖的场景描写,您的相关描述被后人称为“饮酒三部曲”,您能谈谈是哪“三部曲”吗?

  庄子:以礼饮酒者,始乎治,常卒乎乱,泰至则多奇乐。

  ——解读:

  第一阶段:“酒之所设,成理而去。”严格遵循礼仪饮酒的人 ,刚开始喝时都规规矩矩。

  第二阶段:“百事尽除去,唯余酒与诗。”酒敬三巡之际,痛饮三杯,喧嚣热闹。

  第三阶段:“酒后高歌且放狂,门前闲事莫思量。”酒喝到最后则忘记一切凡事 ,带来很多乐趣了 。

  《庄子叶公子高问使齐》将饮酒比作处事。意思说,严格遵循礼仪饮酒的人,刚开始的确是规规矩矩,到后来却常常是一片混乱,大失礼仪;喝醉酒后更是忘记一切凡事,放纵无度。

  03 

  饮酒现象论

  叶歌:正如您对饮酒场景的描述一样,酒后之人常常会喋喋不休,长篇大论。世人常说“酒后吐真言”,但也有人说“酒话当不得真”,对此您有何见解?

  庄子:卮言日出,和以天倪。

  ——解读:

  卮言:随心所说的话,没有规律可循的话。卮为古代盛酒的器皿,因此,此处的“卮言”可理解为酒后之言。

  日出:每日一出,指多而频繁。和:符合,相合。天倪:自然的常理。

  《庄子·寓言》:"寓言十九,重言十七,卮言日出,和以天倪。"“卮言”乃饮酒后个人思想最为本真的流露与释放,是随着主观意识而毫无节制、随心的思想言论。因而“卮言”为真,符合自然变化无常的规律。

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  04 

  饮酒境界论

  叶歌:酒,是打开心灵的钥匙,也是释放灵魂的催化剂。您认为饮酒的最高境界是怎样的?

  庄子:夫醉者之坠车,虽疾不死。骨节与人同而犯害与人异,其神全也,乘亦不知也,坠亦不知也,死生惊惧不入乎其胸中,是故迕物而不慴。

  ——解读:

  源自《庄子达生》。庄子说,醉酒的人从车上坠落而下,虽然满身都是伤却没有死去,他的骨骼关节跟别人一样,但受到的伤害却不同,因为他的神思高度集中,乘坐在车子上也没有感觉,即使坠落地上也不知道,死、生、惊、惧全都不能进入到他的思想中,所以遭遇外物的伤害却全没有惧怕之感。

  这正是庄子道家文化最高境界:醉者神全,精神逍遥,人在醉酒之后,精神无限集中,达到一种非常自然的境界,世俗烦扰全然忘却,进入一种天人合一的精神状态。

  与庄子超越时空的交流,酒的精神文化属性与庄子超然物外、自由逍遥的人生观不断契合升华,呈现出中国酒文化构建起形而上的哲学体系。

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  值得关注的是,具有中国哲学思想高度,集庄子思想之魂、本真之心、高贵品质、匠人匠品于一身的大宗师酱酒问世,引起酒业与消费者的热切关注。

  经济界专家李后强、酿酒大师李家民、书法大家侯开嘉、品牌传播专家叶青等共同为大宗师酒赋能。大宗师真善美高端品质酱酒,将精神思想与高端品质完美融合,品文化品美酒追求美好生活。时代之品,时代之福,经典大成,众生共享。

  大宗师酒,东方醉美酱香酒。

  大宗师酒,中国酒文化与品质兼容并蓄的新标杆。(大宗师酒公众号)

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