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食品网播报 “海天鼎厨杯”全国烹饪技能锦标赛山东赛区开赛

2022-07-13 14:55   浏览量:6615     来源:中国食品报

  本报讯 近日,“海天鼎厨杯”2022年全国烹饪技能锦标赛暨《谁是鼎厨》厨师竞技真人秀选手征集迎来了第五站山东分赛区的激烈比拼。一连3天,逾百位专业厨师齐聚济南,用美食演绎酱韵独具、典雅大气的齐鲁风味,共话鲁菜里的烟火人间。

  本届大赛由广东省佛山市海天调味食品股份有限公司(以下简称“海天”)携手中国烹饪协会举办,共设9场分赛区比赛及1场总决赛,范围覆盖全国十大美食名城。在此次比赛中,百名鼎厨对决,叙写齐鲁美食篇章。据了解,继陆续走进广东佛山、浙江杭州、江苏南京、安徽合肥之后,赛事第五站来到了泉城、鲁菜重要的发源地之一的济南。比赛现场,来自山东省内外的逾百名厨师尽展身手,以一道道传承经典的花样菜式,演绎一场齐鲁美食的高水平较量。山东赛区的15名分数排名前列的选手脱颖而出,成功晋级全国总决赛,将与来自全国各地的名厨同台较量。

  相关负责人表示,弘扬中华饮食文化,传承发展中餐烹饪技艺,一直是中国烹饪协会的工作目标。举办本届大赛,旨在进一步促进厨师队伍勤学苦练、积极钻研烹饪技艺,不断提高技能水平和厨务管理能力,帮助企业开源节流,从而带动餐饮行业的整体复苏与发展,同时也是当前形势下行业树立文化自信、倡导劳动精神、劳模精神、工匠精神的具体体现。

  本次大赛上,海天与中国烹饪协会强强联手,深耕餐饮行业和百姓餐桌,持续推动传统烹饪技艺及饮食文化的发展,以产品引领“中国味”的传承创新。值得一提的是,为打造全民共享的美食文化盛宴,赛事创新探索“行业职业赛事+顶流综艺节目”融合,表现优秀的选手均有机会登上专业厨师美食竞技真人秀《谁是鼎厨》节目,向全社会充分展示国内烹饪大师的精湛技艺。

  (马永刚)

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