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杜甫酒业彭作权:以诗酒名义致敬美好时代

2021-12-06 09:00        来源:食品网

  中国食品报中国酒周刊报道

  2021年12月4日,由中国致公党中央委员会指导,中国致公党四川省委员会、四川省人民政府台湾事务办公室、四川海外联谊会、四川省政协港澳台侨和外事委员会、四川省中华文化学院等联合主办,四川致公书画院、四川省食品文化研究会、四川省大健康产业协会、四川杜甫酒业集团股份有限公司等单位提供支持的第八届“两岸同根·致力为公”系列文化交流活动在成都开幕。

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  12月4日下午,为进一步传承中华传统文化、增进同胞亲情,深化两岸民间文化交流与合作,由四川省食品文化研究会、成都两岸同根文化交流中心承办的“两岸美食文化交流会暨当代川菜名厨论坛”引起所有与会嘉宾的强烈共鸣。

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  致公党四川省副主委、致公党成都市副主委、西华大学副校长郑鈜致辞。全面概述了川菜的发展过程及未来的发展趋势,对本次活动的举办给予了高度评价,认为能与海峡两岸共同探讨川菜产业发展具有重要的历史意义。

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  会上,四川省食品文化研究会研究院院长、四川杜甫酒业集团股份有限公司董事长彭作权作了《弘扬诗酒文化,助文化强国建设》主题发言。

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  彭作权讲到:中国是诗歌的国度,也是盛产美酒的礼仪之邦。酒为诗侣,诗见酒魂,形成了独具特色的中国诗酒文化。同时,诗酒和美食又是交织融合为一体的。中国人特别向往诗意生活,希望有诗和远方。诗,酒,美食,构成了诗酒生活的精神和物质基础。

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  在论坛会上,四川省食品文化研究会与成都市台湾同胞投资企业协会签订了“百位川菜厨艺高级人才培训工程”协议。

  百位川菜厨艺高级人才培训工程旨在为加强海峡两岸美食文化的交流与合作,构建“味同源·食同根”民间人才交流走廊,促进两岸餐饮业的互动与发展。

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  本次人才培训工程是两岸相关民间社团商议,拟从2022年起至2025年止,定期举办。由多名川菜国际大师组成讲师团,免费为台湾城市社区培训川菜厨艺人才100名。

  川菜人才培训工程的开展,将让更多的台湾同胞深刻了解川菜文化的独特性和包容性,扩大和提升川菜及川菜文化的知名度和美誉度。

  为进一步弘扬和挖掘川菜文化的深刻内涵,塑造川菜产业“榜样效应”,宣传川菜产业的典型人物和典型事迹,大会组委会特开展了“当代川菜名厨”上榜推介行动,让川菜产业领军人物为中国川菜代言。会上,来自国际、国内的200多名名厨得到了“当代川菜名厨”称号。

  为表彰在第八届“两岸同根·致力为公”系列文化交流活动中做出特殊贡献的李文等九位同志颁发了“特殊贡献”荣誉证书。

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彭作权为获得荣誉的名厨们颁奖

  本次活动内容丰富,精彩纷呈。杜甫酒业集团股份有限公司作为本次活动的协作单位,为夯实两岸文化交流,加强友好合作,促进海峡两岸美食文化交流开启新篇章贡献了自己的力量,同时也在弘扬诗酒文化,树立文化自信,助力文化强国建设的道路上不断奋进。

  诗酒文化,最有品味的生活

  杜甫酒业整体发展按照“一体两翼”布局,以白酒为主体,以文旅、文创为两翼,实现一二三产业融合。第一产业是在自贡富顺建设原料基地,种植优质的酿酒高粱;第二产业是坚守传统工艺,进行酿造生产;第三产业就是酒旅。

  据了解,杜甫酒业将开辟一条创新之路,内生式增长和外延式并购并举,以“杜甫酒业绵竹酿酒基地技改项目”、“富顺长滩白酒工业园杜甫酒业投资项目”为基础,扩大生产规模,发挥规模效益。同时,构建新业务模式,以“酒业+文旅+文创”全新战略规划指导企业发展,深度酒旅一体化打造“诗酒小镇”和“东方诗酒谷”景区。

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