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夜郎古酒2020:八大核心竞争力助力跑进中国酱酒十强

2020-12-23 15:46        来源:中国食品报网

  中国食品报中国酒团队

  “让夜郎古成为中国著名百年品牌”,夜郎古酒业始终坚持酿造一杯好酒。

  品牌、战略、定位、产品、模式、营销、赋能、传播,对于2020年的夜郎古来说,这八大关键词是突破全国市场的关键,也是未来决胜市场的重要抓手。这一年,夜郎古酒业加强白酒质量安全管理,大力推进市场营销创新,持续强化白酒专业队伍建设及人才培养,坚持做优品质,做大核心单品。

  随着酱香热的兴起,夜郎古酒业的全国化战略开始显露——“未来3-5年跻身中国酱酒十强行列”。不平凡的2020,载誉满满的夜郎古酒业与酱酒品质引领者茅台,一同前行在推动酱酒创新发展的变革路上。

  扩产扩容 指向高质量发展

  2020年是夜郎古酒业高质量发展的一年,夜郎古酒业战胜疫情,扩产扩容,同时大力推进夜郎酒庄项目等基础建设。

  1月1日,新年第一天,遵义市委常委、仁怀市委书记黄兴文,仁怀市委副书记、市长汪能科率队前往南部新城、仁怀名酒工业园区夜郎古酒业等地,就2020年遵义市旅发大会相关项目建设推进情况进行调研。

  2019年以来,夜郎古酒业结合酒旅融合发展的趋势,斥资1.2亿元,兴建夜郎古酒庄。目前,夜郎古酒业正在积极完善酒庄功能,游客接待中心和配套酒店正在施工建设中,将于2021年3月前建成。

  夜郎古酒业在做大做强的同时,不忘回馈社会,不仅解决五百余人的就业问题,为员工提供良好的福利,同时也热心公益事业,为脱贫攻坚战助力。1月9日,在仁怀市2019年度营商环境建设工作总结表彰会暨迎新联谊会上,夜郎古酒业荣获“安全生产示范企业”、“稳定就业示范企业”、“回馈社会示范企业”三项荣誉。

  2020年,新冠肺炎疫情来势汹汹,对中国白酒行业也是一大考验。2月19日,夜郎古酒业正式复工,酿酒车间开始投入生产。董事长余方强表示,在打好抗疫攻坚战的同时,也要认真坚守传统工艺,精耕细作每一道工序,保持夜郎古酒的品质。复工第一天,夜郎古人以饱满的精神面貌与认真负责的工作态度克服了很多困难。

  值得关注的是,7月18日,贵州夜郎古酒业有限公司乔迁庆典仪式落幕,这是新环境、新起点、新征程。此次乔迁是夜郎古人锐意进取、迈向成功的转折点,是夜郎古品牌发展的重要里程碑。

  在新的生产年度,夜郎古酒业抓好过程控制、注重质量、打好基础。在10月17日夜郎古酒业召开2021年度下沙大典暨生产质量管理会议,总结安全环保工作的重要性。同时,夜郎古酒厂迎来了新一年度的下沙生产,为2021年的生产工作奠定基础。

  飞速发展中的夜郎古酒业,注重细节、精益求精、再创新佳绩,努力实现生产目标。

  匠人匠心 打造人才梯队

  余方强与酒结下了一辈子的情缘,30年来一直为茅台镇酱酒产业发展躬身实践。他带领夜郎古团队续写夜郎古酒的传奇故事,展现酿酒大师与现代企业家的精彩人生。好酒品质需要坚守与时间的积淀,匠人也同样需要岁月的打磨。夜郎古酒业董事长余方强表示,人的生命有限,一生只求做好一件事,自己一生的使命就是酿好这杯夜郎古酒。

  1月13日,遵义市(仁怀市)酒业协会举办了世界十大烈酒——遵义产区第四届“红高粱奖”。夜郎古酒业董事长余方强荣获“中国酒都十大匠心人物奖”、“优秀专家奖”,夜郞古酒业荣获“十大纳税贡献奖”,夜郎古酒业车间主任李枝权荣获“优秀车间主任”,制曲车间主任冯银霞荣获“优秀制曲师”。

  8月13日,在仁怀市酒文化研究会第二届理事会上,余方强连续被贵州省仁怀市人民政府聘任为酱香白酒专家库成员。11月6日,贵州省酿酒工业协会发文(黔酒协2号)聘任余方强等23人为“2020届省级特邀白酒评委”,任期5年。10月25日,在“第四届中国酱香酒节暨2020茅台镇重阳祭水大典”上,余方强被授予“中国酒都·酱香酒匠”奖。11月26日,在贵州省2020届省级白酒评委颁证典礼上,余方强被聘为“2020届贵州省白酒特邀评委”,夜郎古酒业质量技术中心主任王业被聘任为“2020届贵州省白酒评委”。

  这一项项荣誉,都是对余方强等夜郎古酒业匠人为酿造工艺的传统发展做出杰出贡献的充分肯定。

  人才是一个企业发展最具竞争力的资源,夜郎古不断升级人才体系,不断壮大专业人才队伍,对于产品品质是一份坚强的保障,对于夜郎古未来的发展也是坚实的基础。7月16日,茅台学院与夜郎古酒业校企战略合作签约暨揭牌仪式在夜郎古酒业会议厅顺利举行。夜郎古酒业与茅台学院工商管理系在平等互利的基础上达成战略合作,强强联合,进一步深化校企合作,实现双方共同价值,落实“立足茅台,服务酒业”的办学理念和“校企合作,产教融合”的人才培养模式,以便更好地服务于国家战略和经济社会发展。

  夜郎古酒业总经理刘中林指出,茅台学院和夜郎古酒业双方优势互补、资源共享,茅台学院能够更好地发挥自身的科研优势和人才优势,而夜郎古酒业则能更好地发挥资源优势和市场优势,积极探索产、学、研结合的新路子,共同为中国白酒行业的发展作出应有的贡献。

  三驾马车 探索营销新路

  酒道馆、酱香之旅、品鉴会,是夜郎古品牌推广的“三驾马车”,也是被很多同行借鉴的模板。2014年,夜郎古酒业首次提出“夜郎古酒道馆”教育式营销模式和“酱香之旅”体验式营销模式,建立全国第一家酱酒文化酒道馆“夜郎古酒道馆”,邀请全国各地的酱酒粉丝到工厂亲身体验制酒、制曲、品酒,开办酱酒品鉴会。

  7月11日,夜郎古酱香之旅河南团开启,在疫情缓解的曙光之下领略茅台镇酱香的魅力。10月20日到26日,夜郎古酿酒车间迎来了宁夏、甘肃、山东、新疆四团。

  作为夜郎古酒深度体验活动,酱酒朝圣之旅将旅游与工艺体验结合,让人们感受贵州的风景人文,并在夜郎古酒厂充分体验古老的酱酒传统酿造工艺,了解酱酒文化,感受千年瑰宝中国酱香。

  两个纯手工操作的生产车间,是夜郎古酒业“酱香之旅”的重要组成部分,为游客展现最原始的酿酒过程,让游客可在车间内全程体验制曲、制酒、勾调、品评等完整的酱酒生产工艺,强化和加深市场对夜郎古品牌的认知。

  一直以来,夜郎古酒业以“文化为魂,品质为根,以人为本,技术创新”为发展观,得到了很多名人专家的认可。

  8月23日,中国酿酒大师、贵州省酒业协会副理事长、遵义(仁怀)市酒业协会会长吕云怀及多名酱香酒酿造和勾调、品评专家,走进位于遵义市仁怀茅台镇名酒工业园区的夜郎古酒业,开展技术交流活动。

  8月26日,贵州花溪“夜郎谷”庄园创立者、贵州省著名艺术家宋培伦老师莅临夜郎古酒业参观,对夜郎古酒庄建设进行了深入指导。无独有偶,10月12日,前羽毛球世界冠军熊国宝莅临夜郎古酒业参观指导,对夜郎古酒的品质、公司人才团队等多个方面给予高度认可。

  为了切实践行体验式营销、场景化营销理念,提高夜郎古经营者对中国酱香酒文化、夜郎古酒运营、市场营销等知识,为经营者在往后的工作中能更好的培养自己的专业团队、开发消费市场、培育消费者,8月28日,夜郎古经营者赋能私享会(第三期)在贵州贵阳的贵州夜郎古酒业有限公司举行。来自全国各地的经营者们参与这场酱酒知识文化盛宴,资深的酱酒专家们为经营者详细全面的讲解了各类白酒知识。

  值得关注的是,12月8日,“世界酱酒核心醉美赤水河谷”——2020全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区活动在茅台镇进行。此行中,各媒体对夜郎古打造酱酒文旅生态综合体进行了详细走访,感受夜郎古酒文化。

  坚守品质 跻身酱酒十强

  毋庸置疑,产品一直都是夜郎古最为核心的竞争力,而地处茅台镇核心产区、拥有中国酱香酿酒大师、核心产区双十强企业都是对夜郎古产品的最大肯定。无论在行业,还是在消费者心中,夜郎古都是好酒的代名词。

  为酿造出余方强口中的一瓶好酒,夜郎古数十年如一日,在酿造工艺提高和酿造过程中付出了艰辛的努力。2017年,余方强更是提出“对标茅台抓生产,服务销售强管理”的战略方向,将夜郎古的生产标准向酱酒龙头茅台看齐。

  6月16日,2019年度“青酌奖”酒类新品榜单发布。夜郎古酒业旗下产品“御宴·夜郎古酒”凭借着好酒质、新理念、新健康的酿造智慧,荣获中国酒类新品最高奖“青酌奖”。围绕“品质加品牌,共创仁怀酱酒新未来”的理念,7月8日,酣客、君丰、夜郎古三家酒企升级为全面战略合作关系,展示了共谋发展、共创未来的意志和决心。

  “未来3-5年跻身中国酱酒十强行列”,8月8日,第三届中国工商首脑会议暨中酒展主论坛现场,夜郎古酒业董事长余方强首次向行业公布这一目标。其底气在于夜郎古酒业拥有8大核心竞争力:品牌力、战略力、定位力、产品力、模式力、营销力、赋能力、传播力。

  在夜郎古冠名的第四届中国高端酒展览会答谢晚宴,向全国酒业介绍夜郎古酒业的发展理念和产品品质,获得在场嘉宾一致好评。余方强表示,夜郎古希望能够在保证当前产品品质的基础上,实现酿造工艺或人才梯队建设上的创新,引领仁怀乃至全国的酱酒变革。

  9月11日,由夜郎古酒业赞助的“2020酒文化高峰论坛”在第十届中国(贵州)国际酒类博览会现场举行,夜郎古酒业荣获“新锐文化品牌”、“酒文化发展特别贡献奖”。

  值得注意的是,10月8日-10月12日,2020年第103届全国糖酒商品交易会在济南举行。期间,夜郎古酒业参加了“酱星闪耀好榜样·2020年中国酱香白酒动力大会暨荣耀产品盛典”,“夜郎古·大金奖”在此次产品盛典中荣获“品类贡献奖”。在交流会中,学员们纷纷对夜郎古酒产品进行了品鉴,并做出高度评价。

  2020年,茅台镇夜郎古酒业在品质打造渐入佳境,夜郎古品牌文化传播已成燎原之势,今年也是“夜郎古·大金奖”推出的第五年。12月19日下午,“夜郎古酒2020年答谢会”在河南郑州盛大开启;同时,“夜郎古·大金奖五周年庆暨高端客户感恩会”在山东威海成功举办。四百余人参加了两地的感恩会,对夜郎古大金奖进行了细致的品鉴,现场感受体验夜郎古酒的独特品质和文化魅力。

  历经200年的传承和37年的探索以及5年的快速成长,夜郎古品牌在夜郎古酒业近年的大力推广下已开始向全国知名酱酒品牌迈进。2021年,夜郎古酒业将重点打造“5111工程”,即50场大型品鉴会、1000场小型品鉴会、1000家酒道馆、10000人次酱香之旅,让更多的人了解夜郎古酒,爱上夜郎古酒。

  满载2020年硕果,十四五开局的2021年,夜郎古酒业将持续用品质塑造品牌,成为中国酱酒行业中的佼佼者,在传播酱酒文化的道路上不遗余力。

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