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融合创新促国产羊奶可持续发展

2020-05-29 10:20        来源:中国食品报网

  本报讯 (记者王京臣) 5月22—23日,以 “变革·融合·创新”为主题——优生活+羊奶专卖品牌开泰智库座谈会在浙江省杭州市淳安县举行。有关专家学者从不同研究领域,就助力国产羊奶可持续高质量发展提出了建议。

  “世界羊奶看中国,中国羊奶看陕西,陕西羊奶看关中,这是乳业界准确评价,是客观的真实情况。”陕西省乳业资深人士郑子国在介绍陕西羊奶产业发展时强调。

  优生活+羊奶品牌创始人霍振泉在致辞中详细介绍了2020年的品牌发展规划,以及从事羊奶行业十余年取得的各项成绩。他表示,今年上半年重点完成与西北农林科技大学食品学院的战略合作签约,助推品牌发展,希望专家们能针对优生活+羊奶品牌的特点和短板畅所欲言,全面强化沟通交流、资源整合、人才培养、技术进步、产业融合发展等,让优生活+羊奶的发展更具活力。

  中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强从宏观层面介绍了疾控预防、食品乳品供应链和加强营养的基本情况。

  浙江省政府咨询委员会委员、原浙江省经贸委主任丁耀民,长三角营养保健产业联盟主席张艳,浙江省连锁经营协会执行会长王钧耀,浙江商业职业技术学院经贸学院院长、连锁经营研究所所长孙玮琳,浙江大学营养学教授、浙江省营养学会监事长华金中,上海长三角商业创新研究院秘书长蒋易君,中金国际智得基金董事总经理刘森林,浙江省商业经济研究所发展中心主任孟祖平等,分别从品牌建设提升、企业形象树立、品质安全管控、资本层面运作,产品创新开发、市场营销开拓、门店细化管理、加强连锁经营适度扩大经营空间、金融如何助力产业区域发展等方面发表了意见。

  陕西省乳制品工业协会副秘书长张琦介绍了陕西羊奶产业的发展现状以及行业所做的工作,浙江大学食品营养系副主任、教授朱加进对羊奶的基本营养成分做了介绍。

  陕西科技大学食品学院教授陈合表示,打造品牌至关重要,要确立市场定位,规范市场推广,用产品服务体现价值,突出产品的强项,针对性要强。

  西北农林科技大学食品学院教授葛武鹏认为,要具备全球视野,关注业界前沿动态,开发差异化的羊奶产品,以满足不同消费者的需求。葛武鹏强调,在各类羊奶产品的销售宣传上,一定要客观真实、科学理性,正确引导消费。陕西师范大学食品学院教授张富新建议,在推广中要明确羊奶是高级营养品,不是药品,要正确宣传体现羊奶的价值;在生产中要适度规模养殖,符合奶山羊的生物学习性,生产出高品质的羊奶。

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  两天的探讨中,专家从不同角度和层面揭示了当下国内羊奶行业、羊奶品牌运营的变化,以及隐藏在变化背后的本质和规律,并预判未来发展趋势。同时,也为优生活+羊奶如何正确把握形势提供了建议。

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