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中国食品网报道:广德市市场监管局开展推行公筷公勺 文明餐桌提升行动

2020-04-09 15:25        来源:中国食品网

  广德市精神文明建设指导委员会办公室、广德市市场监管局联合下发《关于开展文明餐桌提升行动的通知》,深入推进全市文明餐桌行动,助推全国文明城市创建。

  此次活动主题为“用公筷公勺、健康又文明”。活动内容包括,各餐饮企业按用餐人数配备公筷公勺,并置于专用勺(筷)架上与自用勺筷垂直摆放,或在每道菜(点)盛器右侧摆放一副公筷公勺;公筷长度应比自用筷长,有条件的应印(烫)“公筷”标识;严格做好公筷公勺清洗、消毒,并设公筷公勺专用存放区;自助餐厅或消费者自行取餐的餐厅,配置与菜品相对应的公筷公勺。

  餐饮企业应在大堂、餐厅醒目处张贴提倡公筷公勺使用内容的海报、标语等,有条件的利用电子显示屏播放,并在餐桌上放置提示牌,营造使用公筷公勺的浓厚氛围;餐饮企业对服务人员加强使用公筷公勺服务培训,服务员要主动宣传、引导消费者使用公筷公勺,介绍其摆放位置及使用方法,并在就餐过程中随时提示和纠正,帮助消费者共同践行文明餐桌行动。

  《通知》要求,各相关单位、行业主管部门要将公筷公勺使用作为文明创建一项重要内容,要落实监督管理职责,各司其职、密切配合,协同监管、加强督导。餐饮企业要全面落实文明创建主体责任,加强对从业人员培训,全面落实使用公筷公勺的具体责任。

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