酱人老爹：百炼成钢坚韧不屈中书写的传奇

　　中国食品网讯 在四川眉山青神县，有这样一个“奇人”，他是生活的强者，也是科学技术发明创造的匠人。

　　坚韧不屈的生活强者

　　在部队服役十多年中四次因公（救人）受伤，导致重型脑外伤瘫痪中又患淋巴癌，动了五次大手术，下过四次病危通知，在1976年就被医学专家曾判“死刑"。在做了多处淋巴癌切除手术后，中医专家叮嘱他服用竹沥汁（未经中药配伍、调配阴阳属性的纯竹汁勿用）等中医药巩固治疗。从此，坚持按医咐饮竹汁茶、喝竹汁酒。

　　至今他己到古稀之年，不仅神奇般地活了起来，还从瘫痪的病床上站了起来。人世的辛酸，伤病的拆磨不仅没有使张仲安倒下，而是在创业的征程上体现了他更加顽強的生命力。

　　先后考取高级酿造师，高级勾调师，高级检验师，高级品评师，高级技师，高级工程师等六项高级职称。曾作为“省优企业"，“知名企业"，《人民日报》，中央电视台，中央人民广播电台己多次对企业作了报道。

　　他是一等伤残军人，创办了生物科技型企业。公司拥有八项发明专利，其中"竹计液的提取应用制竹汁酒项目”己列入国家级星火计划，该项发明荣获“伦敦国际专利技术成果博览会金质奖"，产品曾荣获“四川省群众喜爱产品称号"。

　　由四川人民出版社出版、成都军区政治部著名军旅作家康網联创作的长篇报告文学力作《百战人生》一书，全面真实的记录了这位一等伤残军人自强不息、奋发图强、挑战人生走科研致富之路的感人事迹，该作品曾获全国精神文明奋进奖。

　　这人就是至今健康的活着，依然在努力攀登科学技术高峰的“奇人”，七十一岁高龄的四川翠微食品有限责任公司法人张仲安。

　　创新发明造福人类

　　张仲安发明的“竹汁液"是原卫生部认可批准的药食两用天然植物一“竹"之精华。用竹汁液发酵而成的竹汁酒一一新颖，独特，饮后不上头、不口干、所含竹黄酮还有护肝功效，有神奇的健康养生功能。

　　翠微企业的酿酒方式与普通的酿酒方式不一样:

　　1、原料选择不一样：我们对于酿造基酒所选用的糯米是山区水田不喷农药不施化肥的纯净糯米；而市面上的酒有很多是加入了酒精的勾兑酒。

　　2、在制曲上不一样：我们用特殊的蒸饭方式将糯米蒸熟使米饭成为饭心软饭皮略有弹性的糯米饭，使用多种天然中草药曲在低温制曲中能让酶解穿透米饭芯。

　　3、发酵方式是固态低温培菌，低温发酵，在发酵中根据酒母发育的不同阶段分步施予与此发酵阶段适宜发酵的中药曲，特别是在发酵中使用了中国发明专利“竹汁液"的制取方法(专利号：ZL94111966.1)用经中药平衡竹汁液阴阳属性的竹汁液参与发酵，尽最大可能让竹汁滋养的酒母"吃透"发酵酒醅中的各种营养、丰富竹汁发酵酒醅中的多种营养成份。

　　4、蒸馏酒方式采用了获得中国发明专利的《一种蒸酒装置》(专利号：ZL201120136343.2)的特制的一种蒸酒装置所蒸馏的酒纯净，酒香独特诱人、竹汁香米酒香融为一体，醇厚、甘润、绵柔、真仍品味无穷。

　　竹汁酒中含有保肝成份的竹叶黄酮、抗肿瘤生物活性物有机锗和多种维生素及微量元素能活化细胞，促进人体新陈代谢。

　　竹汁酒口感清香，竹香淡雅；醇而不烈，醇厚绵长，好喝不上头、胸不闷，减轻了酒对肝脏的损伤，不同程度地起到了保肝、护肝，预防酒精肝保健功效，没有药味，保留了传统饮用酒的风格，是饮酒者喜好的健康美酒。

　　需求合作共赢未来

　　公司首次面向全国个体和各县、市、省独家许可转让“竹汁液"和普通白酒，发酵酒，果露酒配制成不同品种的特色竹汁酒项目。对承接竹汁酒，竹汁水饮品项目的用户，免费赠送相关"食用动植物"配制酒技术，同时传授用普通白酒与特制香醅共酿、蒸馏、勾调米香型，清香型、浓香型、酱香型等十三大香型风味酒的工艺配方及生产技术，重点突出十大香型酒风格的香醅、调味酒、调香酒的酿造，不同香型名优酒的勾兑与配制。

　　四川翠微食品公司在四川省青神县城北路218号张仲安13036448619或13550556897。公司拥有酒类、调味品厂，有日产16吨竹汁酒，竹汁水饮品罐装生产线供现场制酒。竹汁酒、发酵酒(果酒)与含食用动植物配制酒属国家扶持的朝阳产业，符合办理国家级酒类生产许可证的政策，对加盟，贴牌加工，技术转让，上门技术服务等方式承接合作生产的用户，可共享生产许可证、“翠微”知名商标品牌，“国家级星火计划”“国际金奖"等宣传上的金字招牌冠名权。

　　在采访中，从张仲安身上感受到生命何以如此的坚强，支撑着奋斗不息的路，是一种不屈服的精神力量。（中国食品报记者 叶青）