揭晓！2025年度中国果酒行业十大新闻事件

　　刚刚过去的2025年，中国果酒行业又有哪些足以影响行业发展进程的重大事件值得铭记？

　　值此新旧交替之际，《果酒洞鉴》编辑部和《中国果酒产业年度发展报告》编辑委员会特别联合组织评选出了2025年度中国果酒行业十大新闻。

　　期待透过这些事件，一起总结经验、发现趋势，更好地开启中国果酒行业新篇章。

　　01 百届全国糖酒会首次出现专业果酒展

　　3月23日，首届中国特色果酒展在成都大鼎世纪大酒店举办。这是全国糖酒交易会举办70年、112届以来，出现的第一个专业果酒展，吸引来了贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司、广州顺昌源酒业有限公司、艾小喜(四川省)食品有限公司、广东荔枝庄园酒业有限公司、高升酒业（上海）有限公司、泸州顺成和庄园酒业有限公司等全国近30家果酒生产企业和法国拉氟德（LAFFORT）集团、意大利英纳帝斯有限公司、烟台诚达蒸馏设备有限公司、烟台帝伯仕酿酒设备有限公司等辅料设备配套企业抱团参展，有效破解了果酒企业长期分散参展、行业声量有限的困境。前来观展、寻求合作的专业观众达数千人次，现场达成合作意向数十项，人民日报人民号、新华网、中国新闻网、央广网等20余家媒体前来采访报道。

　　02 安徽省举办果酒产业高质量发展论坛

　　4月26日，《果酒洞鉴》编辑部、安徽省酒业协会、安徽省果酒绿色加工技术研究院联合在安徽省宿州市主办了安徽省果酒产业高质量发展论坛，来自全国各地的专家学者和安徽省的部分代表性果酒生产企业、科研院校负责人，以及宿州市相关部门、企业负责人近100人出席。据悉，这是安徽省第一次举办果酒产业高质量发展论坛。论坛上，相关专家做了2024年度安徽省果酒产业发展报告，部分安徽代表性果酒生产企业负责人分别做了分享交流。与会专家学者、企业家经过讨论分析，围绕安徽省果酒产业高质量发展提出了一系列建议意见。

　　03 多地组织果酒品牌走进高校探索产学研深度融合路径

　　4月28日，由中国酒业协会主办的以“梅酒春韵四月天，人间芳菲尽欢颜”为主题的“龙行高校”2025校园公开课第二课在陕西师范大学长安校区举办，全国范围内共计56所高校同步开课，线上参与人数达13.3万人次。多位专家与四川马边山水酒业有限公司、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司、泸州顺成和庄园酒业有限公司、重庆瓶子星球集团酒业有限公司梅见梅酒研究院等企业代表进行授课与分享，带来了一场关于果酒知识与文化的盛宴。

　　为提升四川特色果酒品牌知名度，普及果酒文化知识，探索产学研合作新模式，促进人才交流与技术创新，四川省葡萄酒与果酒行业协会于6-10月联合四川轻化工大学、四川大学锦江学院、四川工商职业技术学院、四川旅游学院、成都外国语学院举办了5场“潮湃高校”2025四川果酒校园公开课，吸引了近500名大学生参与，10余家会员企业携40余款果酒产品亮相。

　　12月1日，以“青春正当红”为主题的2025年首届大学生葡果酒营销创新大赛在山东正式拉开帷幕，赛事包括营销策划创新、营销实践创新‌，以“营销创意+销售实践”的大赛形式，以新颖时尚的葡果酒产品为实践载体，鼓励学生结合短视频、社交媒体、跨界联名等多元形式，探索葡果酒与潮流文化、国潮IP的融合路径。

　　04 中国酒获奖特色产品香港体验馆开馆并组织多家果酒品牌亮相

　　5月，为帮助众多获得CFWA中国果酒大奖赛奖项的果酒产品拓展香港及海外市场，中国酒获奖特色产品香港体验馆在香港新界荃湾沙咀道1号环贸广场开馆。10月23日-26日，中国酒获奖特色产品香港体验馆组织来自广东荔枝庄园酒业有限公司、桂林穿山岩酒窖酒业有限公司、广东桑醇酒业有限公司、黑龙江大兴安岭北极冰蓝莓酒庄有限公司、辽宁华原葡萄酒庄有限公司、贵州君归刺梨生物科技有限公司、安徽酥梨酒业有限公司的荔枝酒、青梅酒、桑葚酒、蓝莓酒、白桦树汁酒、山楂酒、红树莓酒、脱醇葡萄酒、酥梨酒、刺梨酒等多款果酒，首次抱团亮相香港旅游发展局主办的“2025香港美酒佳肴巡礼”，轰动香港。

　　05 全国首次桑葚全产业链开发与桑葚果酒技术创新发展高峰论坛在阆中举行

　　5月9日-11日，全国首次桑葚全产业链开发与桑葚果酒技术创新发展高峰论坛在四川阆中举行，来自广东、广西、安徽、重庆、陕西、四川等地的近50位科研院所的专家学者、桑葚果酒生产企业和销售企业负责人、技术人员出席。多位专家学者分别围绕桑葚果酒酿造技术创新发展进行了主题报告和学术分享。参会嘉宾还集中对近10家四川省桑葚酒生产企业选送的13款不同工艺酿造的不同风格的桑葚酒，从外观色泽、香气、口感、风味典型性等方面进行了品鉴，并给予了感官评价。参会嘉宾除了桑葚果酒生产企业与科研院校专家学者，还包括前端桑葚种植专家和后端桑葚果酒销售企业负责人，真正形成桑葚全产业链的闭环交流探讨，有机地把原料种植、加工生产和市场销售结合起来，进行深入研究和交流分享。

　　06 四川邛崃市宣布打造中国首个低度潮饮酒产区

　　5月22日，以“低度潮饮·邛崃创领”为主题的“中国低度潮饮酒产区启航仪式暨果酒产业创新发展大会”在四川邛崃市举行，邛崃市创新性地宣布打造中国首个低度潮饮酒产区——一个包括了果酒、精酿啤酒、威士忌、预调酒等在内的多酒种产区。自2026年始，邛崃每年将举办中国低度酒饮产业大会和“潮饮节”；同时，宣布CFWA中国果酒大奖赛2026年在邛崃举办。四川省葡萄酒与果酒行业协会现场授予邛崃“四川省低度酒特色产区”称号。中国首个低度潮饮酒产区的打造，填补了“四川酒业版图”低度潮饮的空白，重塑了“四川酒业”格局，也为传统酒业转型升级提供了“中国方案”。

　　07 《果酒第6部分：荔枝酒》《果酒第8部分：石榴酒》行业标准发布

　　7月8日，中华人民共和国工业和信息化部发布2025年第13号公告，宣布由全国酿酒标准化技术委员会组织制修订的QB/T 5476.6-2025《果酒第6部分：荔枝酒》、QB/T 5476.8-2025《果酒第8部分：石榴酒》两项行业标准正式发布，2026年2月1日开始实施。

　　08 《果酒洞鉴》评选发布2025中国果酒趣饮榜榜单

　　7月29日，《果酒洞鉴》编辑部公布了2025中国果酒趣饮榜榜单。12度越鸟·高地梅酒、着野®半野清欢·吾野、北极冰白桦树汁酒、新鲜计划茉莉青提酒、觅山青梅酒·觅友装、西岭雪山15.8度全汁青梅酒、小花样芭乐酒、小花样油柑酒、紫苏青梅酒、采瑞·樱桃起泡酒等10款产品因或许用了深山里不常见的野果、或许在酿造时藏了节气的密码、或许开瓶的瞬间能让人想起某段旅程而有趣、好喝，从近百款候选产品中脱颖而出成功上榜。这是一次完全不以产品质量为惟一标准的榜单评选，而以“有趣”“好喝”为原则，完全站在消费者的视角进行评审。

　　09 全国首家青梅酒美学体验馆在成都亮相

　　12月6日，西岭雪山果酒美学体验馆在成都市大邑县正式开业，成为全国首家青梅酒美学体验馆。体验馆占地面积约300平方米，以南高梅为核心打造多元化新消费场景，展示销售高品质青梅酒；同时以青梅酒、青梅露为基底，调配出多款经典及创意鸡尾酒、无酒精鲜果饮、果蔬奶昔、青梅茶饮等特色饮品，让更多的人品味到源自成都之巅的东方微醺韵味。同时，体验馆借鉴“酒旅融合”理念，构建集品鉴、社交、文化体验于一体的沉浸式场景，消费者可以在这里交流搭配心得、了解大邑青梅酒文化故事、用相机定格体验瞬间，让调酒过程成为一种可感知、可互动的品牌叙事载体。

　　10 四川省首开先河选拔省级果酒评酒委员

　　为提升全省果酒和葡萄酒行业人员品评技术水平，打造专业化评委队伍，推动产业在品质提升等方面跨越发展，四川省葡萄酒与果酒行业协会于 12 月13-14 日在成都举办了第一届四川省果酒/葡萄酒评酒委员考评大会，近 80 名来自四川及海南、广东、福建、贵州、河南、重庆、山东等地的果酒、葡萄酒、白酒生产企业相关从业人员参加了理论和实操考核，其中59名成绩优秀者被四川省葡萄酒与果酒行业协会聘为第一届四川省果酒/葡萄酒评酒委员。四川省因此成为全国首个选拔省级果酒评酒委员和葡萄酒评酒委员的省份。

　　来源 | 果酒洞鉴