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打造餐饮品牌 实施文旅战略 中国鲁菜·微山湖美食节举行

2022-06-29 11:11        来源:中国食品报

  本报讯 畅游大美微山,尽享渔家美食。近日,2022年中国鲁菜·微山湖美食节在山东省济宁市微山县举行。活动以“渔”味无穷微山湖为主题,涵盖微山湖小龙虾节、微山湖名厨技能大赛、微山湖好食材推广、美食街、微山电商节等八大板块,通过挖掘线上线下消费潜力,推广微山美食、特色农渔产品,不断擦亮“中国菜系看鲁菜,鲁菜美味在微山”品牌,打造微山湖餐饮品牌、提升微山湖旅游知名度。

  在微山县体育馆院内广场上,微山湖美食街活动划定专门区域,免费为特色美食商家提供场地、设备,商家现场制作美食售卖;组织本地特产划定专门区域进行文创商品展示、售卖;开展直播带货和文创产品展示展销推介活动,吸引了大量游客前来拍照围观。

  “听说微山有美食节,特地从滕州赶过来的。来到这边,感觉这边的风景、美食都特别好。我把好看的美景,好吃的美食,都收拢在我的相机里,回到家里细细欣赏,也分享给我的家人和朋友们。”在美食节的现场,来自滕州的一位消费者说。

  微山县因湖而设,地处鲁苏两省三市九县市区结合部,是山东的“南大门”。境内微山湖是北方最大的淡水湖,素有“中国荷都、北方水乡、铁道游击队故乡”之美誉。全县拥有“微山湖四鼻鲤鱼”“微山湖乌鳢”“微山湖大闸蟹”“微山湖甲鱼”“微山湖河蚌”等国家地理标志证明商标23个,“微山湖”牌松花蛋、咸鸭蛋、五香扒鸭获商务部首批“中华老字号”认证。

  近年来,微山县大力实施文旅突破战略,在深入挖掘红色文化、传统文化的基础上,注重打造特色餐饮品牌,不断提升微山湖旅游知名度,依托丰厚的渔湖产品优势,以清蒸的素雅、红烧的热情、麻辣的豪爽,展现了独有的湖鲜美味,微山湖美食因而享誉大江南北。

  “我们将依托本次微山湖美食节活动,充分发挥农副渔湖特色优势,扩大对外交流合作,大力推进微山湖餐饮美食特色化、产业化,全力推介微山湖的渔湖产品,持续推动微山文旅产业高质量发展。”微山县副县长张国成表示。

  2022年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛(微山站)同步举行,本次竞赛设置了中式烹调、中式面点、餐厅服务等工种与奖项,中式烹调类第一名获得山东省财贸金融工会“五一劳动奖章”申报资格。

  (柳桂忠 白文娟 张裕祥 杨俊文)

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