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大福酒厚积薄发,品质品牌双轮驱动赢先机

2021-10-12 09:05        来源:食品网

  黔岭之北,赤水河畔,一镇酱香,福满天下。
  众所周知,被誉为“中国第一酒镇”的贵州茅台镇,是中国优质酱酒原产圣地,独特的地理人文环境和气候酝酿出独占 鳌头的醇香。以福文化为经营思想的大福酒业集团就坐落在这核心区域,传承匠心古法,打造百年大福美酒。
  2021年7月27日,中国酱香酒酿酒大师付宇豪加入大福酒厂担任总工程师;9月11日,大福酒业正式签约著名影视巨星任达华为品牌形象代言人。
  三大生产基地、万吨窖藏基地、香港影星代言、酿酒大师把关……今年以来,全面打响品质和品牌两大战役的大福酒业,用大福美酒把福文化传递到千万家。

  

  酱酒核心产区孕育好酒
  业界有这样一句话:“离开了茅台镇,就产不出茅台酒。”长期以来,以茅台为龙头的茅台镇酱酒成为了中国酱香的优级白酒代表。
  从7.5平方公里扩大至15.03平方公里,作为酱酒生产最集中、最著名的地域,茅台镇酱酒核心产区地位不可撼动。在这里,大福酒业等数千家酒企共享得天独厚的“水土气气生”,凝聚成为酱酒行业的中流砥柱。
  在做酒人眼中,茅台镇仿若一个天然的大酒甑,四面环山,一河中流,全年冬暖夏热。除了不可复制的酿酒生态,酿酒历史、传奇故事更为其增添了文化厚度与深度。

  

  事实上,酱酒酿造过程道法自然,因地制宜,顺应春夏秋冬的自然交替规律,让高粱与小麦之精魂、美酒河之水与四季之华韵浑然融合为一体,堪称天、地、人的和谐统一。
  自然、工艺、底蕴,无疑成为坐落于茅台镇核心酿酒区的大福酒业的多重优势。传承正宗大曲酱香酿造工艺,采用“以酒勾酒”的勾调技术,经过30多道工序、165个环节的锤炼,得以酿就一瓶酱香突出、幽雅细腻的大福酒。
  “诚信赢天下,质量定乾坤。”这是大福酒业始终坚守的发展理念。在大福酒业总经理叶栋豪看来,品质为根,质量稳定是前提,大福酒业每一滴酒都是纯粮酿造,纯粹酱香。
  “中国好酒看贵州,贵州好酒出茅台。”可以看到,茅台镇中不乏好酒,大福酒等品质酱香持续为酱酒产业注入鲜活力量。

  大师工匠助力品质提升
  近年来,酱酒可谓是中国白酒市场的当红主角。在业内看来,“酱酒热”与行业对传统工艺的坚守不可分割,离不开背后一大批酿酒匠人的兢兢业业。
  贵州酒好、茅台镇酒好,关键在于贵州人好、产区工匠好。在茅台镇,有那么一群人,日夜穿梭忙碌于酒库车间,心心念念只为酿造一口好酒。
  “作好坤沙酒”,大福酒业这样释义董事长叶作坤之名,这是子承父业的坚守,也是“酿好酒予好酒人”的承诺。终身托付不言悔,不为外者惑,不为盲扩产,三代人,一件事,只为精选一坛好酒。

  正是基于匠心传承以及对高品质高保障的追求,2021年7月27日,中国酱香酒酿酒大师、国家一级品酒师、高级勾兑师付宇豪加入茅台镇大福酒厂担任总工程师,这对于一直追求高品质的大福酒无疑是锦上添花。
  30多年来,付宇豪坚持扎根车间,每一个环节都亲力亲为,真正做到“为行业立德、为企业立功、为后辈立言”。他表示,酿酒的165道工序都是环环相扣的,每一个环节都要做到极致,才能酿出让大家喜欢的高品质酱酒。
  坚定朴素的匠人精神,与百年大福的品质理念不谋而合。有了大师的把关,有了更加专业的技术力量保驾护航,大福酒业的品质之路如虎添翼。
  一杯美酒的诞生来之不易,而酿酒师的精湛技艺、品行态度、精神情怀都是重要因素。从甄选原料、传统酿造到岁月窖藏,大福酒以匠心致酱心,用品质说话,这既是对酿酒劳动者的敬重,也是对文化的坚守。

  老酱酒老戏骨强强联合
  如果说品质是基础,那么品牌就是利剑,二者相辅相成。在如今“酒香也怕巷子深”的时代,“吆喝”是必要的。在注重质量的同时,大福酒业逐渐迈开提升品牌力的步伐。
  值得关注的是,2021年6月25日,大福酒业与著名表演艺术家任达华达成合作意识,并于9月11日正式签约任达华为品牌形象代言人。实力酒企与影视巨星,老酱酒和老戏骨,强强联合,代表着大福酒业品牌影响力和美誉度将突破更高层次。
  事实证明,任达华和大福酒业是互相认同的双向选择,如同英雄之间的惺惺相惜,相同的个性、务实的态度,必定成就品牌代言的完美契合。
  无论是《澳门人家》中的梁鼎文,《建党伟业》中的张謇,还是《热爱岛》中的赛西满,任达华以踏实可靠、成熟睿智的气质,秉持敬业的正能量精神,为大众塑造了一个个鲜活的角色。

  通过亲自考察、品尝大福酒,任达华进一步了解大福酒业,认知茅台镇酱酒,对大福酒业的品质和品牌非常认可,也看中大福酒业长期向好的发展潜力。
  正如任达华一辈子用心演好戏,大福酒业人一辈子专心酿好酒。爱酒之人与做酒之人,共同传承中国酒文化。酒越陈越香,人生在岁月沉淀中更加璀璨。
  任达华表示,人生就像酿造一瓶好酒,需要经验的锤炼,需要时间的沉淀。不管是酒,还是生活,细细品酌,就能体会到时光的味道,幸福的余香。
  “给懂酒的人酿造好酒,给好酒找到懂酒的人”,进入新阶段的大福酒业,正行驶在“品质+品牌”双轮驱动的快车道上。

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