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食品网报道 凌海市凌河酿酒有限公司强化品质提升管理

2021-09-17 11:00        来源:食品网

  凌海市凌河酿酒有限责任公司,原是位于锦州市烧锅大坑的百年老厂,历史上曾被称为“聚发泉”,后改名为“新华烧锅”。解放后,“新华烧锅”分为一厂和二厂。一厂更名为凌川酒厂,后转制为道光廿五酒业。二厂划归锦县后,更名为锦州凌河酒厂,注册商标为“凌河”,转制后,更名为凌海市凌河酿酒有限责任公司,“凌河酿酒”是“道光廿五”的姐妹厂。

  2003年,“凌河酿酒”投资8000万元改造厂房和设备,鲜花翠柏掩映下的厂区,环境优美雅静,现代化的灌装生产线,齐全的质量检测设备,雄厚的技术力量,科学的质量管理体系,使他们通过ISO9001国际质量体系认证和复查认证,成为东北地区较大的白酒生产基地。 国家著名酿酒专家刘洪幌品尝了“凌河酒”后,写下“酱香突出,入口绵甜,细腻柔和,余味悠长,空杯留香好”的评语。专家和广大消费者的赞誉,使“凌河酿酒”连续5次被评为辽宁省优质酒,享有东北名牌产品的美誉。最近又获得了“辽宁省优质农产品”的称号。“不喝高粱白,等于白到锦州来”的顺口溜,被“凌河酿酒”人引为自豪。 产品质量是企业的生命。从原材料进厂到产品出厂实行全程质量控制,采用传统工艺,发酵30天出窖,在原酒流酒中,分质接酒 ,分档入库、勾兑,经专家品评和先进的气相色谱仪和理化指标检测,质检员抽检合格后入施加压力,储存3年投放市场。“凌河酿酒”窖存时间长,酒质醇香是消费者公认的质量特征。

  我们的目标是打造中国原生态白酒第一品牌,以长期贮存、原汁、原味的原浆酒和优良的产品质量,证明酒是陈的香的道理。现在,酱香、兼香和清香型的‘大凌河’、‘小凌河’、‘凌河缘’、‘凌河窖’、‘凌河原浆’等三大系列30多种产品,已销往本省各市及黑龙江、吉林、河南、河北等地,本市销量位居前三甲,锦州市铺货达95%,另有8个地区达成代理意向。” 百年老厂发新枝,沉寂多年的道光廿五酒业姐妹厂——“凌河酿酒”重出江湖,开始向辽酒市场发力,并出关跑马占地。

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