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双流区市场监管局发布加强网络餐饮服务监管工作提示

2020-02-24 17:31        来源:中国食品网

  中国食品网播报 为加强疫情防控期间网络餐饮服务食品安全监督管理,规范网络餐饮服务经营行为,保障公众身体健康,近日,双流区市场监管局发布相关工作提示。

  鼓励倡导选择打包、外卖订餐服务

  疫情防控期间,为避免减少人员聚集性就餐,鼓励和倡导打包离店食用,或选择外卖订餐服务。

  强化供餐者规范操作

  入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证。加强设施设备、食品贮存、环境卫生、清洗消毒等管理,规范食品加工制作过程。在疫情解除前,停止接办群体性用餐活动,并采取有效措施减少顾客聚集。

  加强从业人员健康检查

  凡湖北籍人员应规劝推迟来蓉,对省外返蓉务工人员确保隔离期满且无病症才能准予复工。应配备口罩等防护用具,严禁患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员从事网络送餐。

  加强配送容器规范管理

  使用安全、无害的配送容器,加强对配送容器清洗消毒,加大对配送餐箱消洗频次。送餐食品必须通过加贴封签或者其他方式密封包装,严防送餐过程交叉感染。

  鼓励实施“无接触”式配送

  入网餐饮服务提供者将食品放在与送餐人员约定的位置,由送餐人员自行取餐,避免送餐人员与加工制作人员直接接触。消费者订餐可选择“无接触”式服务,由送餐人员将食品放在与消费者约定的位置,消费者自行取餐,避免送餐人员与消费者直接接触。(张倩)

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