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金堂县市场监管局强化监管 为节日食品安全护航

2020-01-20 16:56        来源:中国食品网

  中国食品网播报 岁末年初,宴请聚会激增,食品安全风险随之加大,为切实加强春节期间食品安全工作,让人民群众过上一个安全、祥和的春节。2020年1月20日,金堂县食安办主任、县市场监督管理局局长王俊率队开展春节节前食品安全检查。此次检查对象包括了餐饮单位、集贸市场等各类食品经营主体,重点对食品采购与贮存、人员健康管理、餐厨垃圾处置、食品留样、农产品快检、“三防设施”等环节开展了细致检查。

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  针对春节期间激增的食品需求带来的监管压力,金堂县市场监管局要求食品经营单位要严格落实主体责任,监管部门落实监管责任,严把“五关”。把好证照关,查看食品经营单位营业执照、《食品经营许可证》以及从业人员健康证公示情况,确保资质合法。把好供货关,将进货查验、索证索票等制度落实情况列为重点内容,做到源头可溯,质量可控,同时加强快检室建设,做到各类食品抽检全覆盖。把好人员关,要求食品经营单位切实开展餐饮从业人员健康管理、食品安全培训,落实晨检制度,食品安全管理人员要严格落实岗位责任。把好操作关,重点加强食品安全管理制度、设备维护、食品贮存和食品留样等项目的检查力度,排除风险隐患。把好执法关,要结合“2020春雷行动”,以“四个最严”为准则,严厉查处各类食品违法违规行为,净化食品经营环境,不断提升老百姓的幸福感与获得感。(邹曦)

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