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张裕瑞那城堡酒庄:不喝一杯酒怎么走出黄土高坡?

2019-10-28 09:14        来源:中国食品网

  中国酒庄网播报“渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新”。在唐朝“渭城”是唐太宗李世民的皇家葡萄园所在地。千年之后,这里建造起了一座意大利古典托斯卡纳风格的城堡--张裕瑞那城堡酒庄。

  张裕瑞那城堡酒庄,位于陕西咸阳市渭城区渭城镇。由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资6亿元建成,占地1100亩。酒庄可年产高档葡萄酒3000吨。酒庄采用意大利托斯卡纳式的建筑风格,一个集优质葡萄种植、高端葡萄酒生产销售、葡萄酒文化展示和旅游休闲“四位一体”的国际一流葡萄酒酒庄。

  酒庄以意大利瑞那家族命名,家族传人奥古斯都瑞那先生任酒庄酿酒师。要说起瑞那家族的酿酒历史,可追溯至文艺复兴时期。

  相传达芬奇的弟子为萨诺圣母教堂作壁画,为了画好圣母玛利亚,他请到了一位女店主做模特。一天,女店主带来一款酒请他品尝,浓郁醇厚的美酒激发了画家的创作灵感,成就了一幅世界名画。后来一名名叫乔瓦尼瑞那的意大利商人得到了这款酒的配方,命名为“DISARONNO”,含义是“来自萨诺”。以“DISARONNO"起家的瑞那家族,经过代代人不断发展,成为意大利知名的酿酒世家。

  “劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”,这里的“酒”经过专家考证极大可能为葡萄酒。说起瑞那酒庄所在的渭北葡萄酒产区,与烟台、新疆、宁夏等葡萄产区相比,知名度还不够高,但在20世纪90年代,西北农林科技大学李华教授让渭北产区再次进入了人们的视线。他经过考察和研究,提出我国四大优质葡萄酒产区:宁夏贺兰山东麓、陕西渭北旱塬、甘肃河西走廊、四川攀西地区。

  说起渭北地区,属于黄土高原丘陵地带,这里土层深厚,有机物和矿物质含量都很高,加之日照充足和昼夜温差大,非常利于糖分的积累,使得酿酒葡萄的品质有了保障。意大利酿酒世家瑞那家族经过细致的考察后认为陕西的土壤状况与托斯卡纳南部十分相近,且张裕公司作为全球第四大葡萄酒企业,拥有百年的发展历史和深厚的文化底蕴,与瑞那家族所秉承的酿酒理念一致。于是双方达成合作,投资建成了规模宏大的张裕瑞那城堡酒庄。

  瑞那酒庄充分利用渭北优越的风士条件,从葡萄基地、原酒发醉到酒庄生产建立全产业链,旨在酿出高品质酒庄酒。并与周围的怡园酒庄、戎子酒庄一道,勾勒出一个新兴产区的崭新面貌。

  酒庄的城堡主楼与大自然完美结合。将奶白的象牙般的白垩石、红色陶土屋瓦、明黄色的墙面涂层、广袤的葡萄园、跳跃的喷泉、精致的壁饰、亮黑色的铁艺、和闪烁着红宝石光泽的瑞那干红各种颜色调和在一起,构成了一幅温馨、悠闲、典雅、浪漫的田园风光。精美的雕塑以及温暖的色调,营造出迷人的充满艺术气质的氛围,散发着浓浓意大利托斯卡纳的味道。让你不出国就能领略纯正、独特的欧式风情,沉浸在葡萄酒文化中享受生活的乐趣。

  酒庄整体布局上分为酿酒葡萄种植园、鲜食葡萄采摘园、葡萄酒生产区、地下大酒窖、葡萄酒文化博物馆、个性化体验中心、餐饮、住宿等多个旅游项目。主载品种有赤霞珠、蛇龙珠、美乐、贵人香、佳丽酿。酒庄采用“换桶酿造”技术,以20余种不同产地及不同烘烤程度的橡木桶,使葡萄酒达到更完美的平衡。而地下酒窖有来自不同地区、不同纹理和不同烘烤程度的橡木桶20余种,使得有着500年历史的意大利瑞那家族,能够将独有的“换桶酿造”技术得以充分发挥,酿造出更完美的葡萄酒。15000只橡木桶在这里形成一个地下迷宫,让你迷失在葡萄酒的世界。

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