传播黔酒文化引领市场消费 白酒专家齐聚贵阳溢香酒道馆

      中国食品报经济观察讯 6月5日下午，著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院院长、博士生导师邱树毅教授率专家团队一行六人，莅临贵阳溢香酒道馆，给大家带来了一场酱香白酒的专业品鉴培训会。

著名白酒专家、贵大酿酒学院博士生导师邱树毅教授

      培训品鉴开始，由著名白酒专家邱树毅教授从贵州省各个小产区白酒的工艺方法、香型特征、微生菌群、基酒分类，以及基于消费者体验的，中国白酒市场风味导向进行了专题讲座。并就“溢香酒道馆”以消费者品鉴及培训体验为引领的创新模式给予高度肯定。邱树毅教授还指出：随着中国的白酒技术创新，科技进步，以及科研成果的转化，这些都需要有更快捷的渠道让消费者及时了解。所以希望“溢香酒道馆”要打造成为消费者学习的平台、专家科普的平台、黔酒文化传播的平台、前沿营销的专业平台。

著名白酒专家贵大酿酒学院博士生导师秦礼康教授

著名白酒专家、国家重点生物实验室主任赵文博士

      著名白酒专家、国家重点生物实验室主任、赵文博士就茅台镇核心产区酱香型白酒风味物质与微生物关系，以及各轮次酒的典型性作系统分享。

左为著名白酒专家、贵大酿酒学院客座教授席玉，右为溢道酒业董事长罗烷菁

      著名白酒专家，贵州大学客座教授、全球贵州博士联盟执行秘书长、溢香酒道馆“酱人席大师工作室”总工程师席玉表示：溢香酒道馆发起的初衷，就是通过培训品鉴让消费者更多地学习和了解酱香白酒的酿造工艺以及风味特征，继而明明白白消费自己喜欢的酒和享受最优最好的性价！

      溢道酒业董事长、溢香酒道馆发起人罗烷菁表示：因为从小就受到了在茅台酒厂制酒车间工作的母亲影响，所以对酱香型白酒情有独钟。母亲从退休后仍然坚持在家酿酒，作为女儿我希望通过培训品鉴的方式，把母亲对酱香白酒的执着，对传统匠心的坚守，用一杯浓浓的美酒来呈献给广大消费者。并感谢与会专家、学者、给大家带来的专业培训课程。

      据悉，参加本次培训的专家还有，贵州大学酿酒与食品工程学院副院长、博士生导师秦礼康教授、曾祥勇博士。（记者叶青报道）