四川省葡萄酒与果酒行业协会确定2026年果酒产业发展目标

　　1月30日，四川省葡萄酒与果酒行业协会在成都市温江区召开第二届第三次理事会会议，经过与会人员讨论审议，确定了2026年度发展目标。

　　据介绍，2026年将继续在四川省内6-8所高校开展四川特色果酒进校园系列公开课，为争覆盖1000名大学生；依托相关平台发起“川派果酒潮饮计划”，组织四川果酒企业开展联名直播、内容种草等活动；与相关机构合作开展果酒品酒师专项培训；牵头开展果酒标准品酒杯团体标准制定工作；对已有的四川省青梅酒、桑葚酒、蓝莓酒等全省团体标准组织进行修订，确保标准更好地推动、服务行业发展；组织开展四川省特色果酒加工生产示范企业、创新产品认定工作和第四届四川省果酒行业新生代领军人物认定工作，选拔、表彰一批行业典型；继续完成四川特色果酒文化挖掘和整理工作；联合相关科研院所完成四川省特色果酒产业十五五发展建议意见报告等。

　　在葡萄酒产业发展方面，四川省葡萄酒与果酒行业协会将联合相关机构组织举办首届高山葡萄酒产业发展座谈会、四川高山葡萄酒产区新产品研发交流座谈会；开展四川高海拔霞多丽葡萄酒的香气特征研究、四川高山葡萄酒感官分析研究、四川高山葡萄酒产区二级子产区划分工作；继续联合四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院等单位制定《川菜侍酒服务指南》，开发《川菜侍酒师课程》；认定推出第二批“四川高山葡萄酒体验餐厅”。

　　（宽窄研究院）