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酒业观察:1919酒类流通新零售模式创新者践行者

2022-09-02 08:40   浏览量:30044     来源:中国食品网

  在新消费时代,消费者有更多便捷服务和体验需求。酒类流通行业趋势变革与消费需求升级,催生和加速了酒类新零售的发展。

  作为酒类流通企业壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司(简称1919),在创始人杨陵江从成都走向全国,从酒水零售店到酒饮服务平台,一步步成长为酒类新零售的引领者。在“智能化供应、电子化金融、立体化市场、全链化营销”的战略下,1919实现线上线下深度融合,开辟酒类消费新路径,创新书写着中国消费新零售的样本。

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1919,酒业流通新零售模式创领者

  中国食品报中国酒周刊|酒庄号团队

  新零售带动酒类流通变革

  近年来,随着中国酒水行业的高质量发展,酒类流通领域呈现出品牌化、数字化、专业化、多样化的变革趋势。在酒类流通行业趋势改变与消费需求升级的背景下,同时加之物流、仓储等配套设施的完善,酒水行业结合新零售发展的模式在不断创新。

  数据显示,2021年与2020年全国网上零售额分别为13.1万亿元、11.76万亿元,同比分别增长14.1%、10.9%,全国网上零售额增速正逐渐变快。此外,从2019年的不足5%到2021年的12%,我国酒类电商市场规模也在不断提升。

  据了解,2021年酒类新零售市场规模近1400亿元,占整个酒类规模近1/10,并且这一数据还在不断扩大中。“酒类新零售”从初生牛犊到强势引领,成为酒行业竞相角逐的新赛道。酒类新零售持续打破线上线下传统区隔,酒类电子商务平台成为重要酒行业销售渠道补充。

  业内认为,与传统酒水零售模式和酒类电商模式相比,酒类新零售更强调渠道协同,并注重酒类消费者购买体验。酒类新零售发展在渠道和经营体系上为酒水行业带来革新,线上线下融合减少中间商环节,利用大数据赋能为商家提供精细化运营支撑,能有效突破传统经销体系局限。

  80、90后年轻一代酒类消费主体的崛起,消费需求趋向个性化、多元化,消费愈发被重视,由此催生了细分领域酒水市场,而酒类新零售模式下,酒企能更精确了解消费群体,酒水市场垂直分层趋势将更加明显。

  种种迹象显示,酒类新零售发展具有强劲的势头和广阔的前景,为探寻发展新路径,传统酒企纷纷转型进入新零售行业,进一步增强行业竞争活力。在业界看来,未来的酒水行业拼的不仅仅是品质,还有服务和体验,从线上的便捷买酒到线下的次日达,甚至当日达,20分钟达,新零售的供应链优势正在不断释放。

  被誉为酒类零售“独角兽”的壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司(简称1919),从成都走向全国,探索酒类新零售模式,从酒水零售店到酒饮服务平台,从探路者成长为带头人,开启中国酒类流通行业的变革之路。

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  1919颠覆万亿酒饮市场

  “第一个吃螃蟹的人,总要摸着石头过河。”杨陵江从大学毕业兼职酒水销售到大胆创业,他也被称作“中国酒圈出名的颠覆传统者”。

  2006年,他在成都玉林路开设了1919的第一家门店,成立了当时酒类行业第一家专业连锁公司。在线下运营中,杨陵江开始思考如何扩展服务半径。

  2007年,尝试用一根电话线创新订酒服务,成为最早的新零售雏形,为开创酒类行业O2O模式奠定基础,并启动运营信息系统化矩阵,完成了企业的信息化改造,同时也让1919成为了行业标杆。2011年开启电商业务,线上线下一体化运营拉开帷幕。

  一个企业的发展道路上,有阳光,也有风雨。2013年的杨陵江,被称作“酒业公敌”,因为他将酒的价格压得很低。那时,诸多酒厂发布声明,称与1919终止合作,且对1919所销售的产品不作质量保证,不提供售后服务。从质疑、鄙夷中走来,杨陵江和1919不改初心,朝着目标一步一脚印前进。

  到了2014年,1919开始全国化扩张,成为最早的酒类新零售实践者、领导者。同年8月13日,1919抓住融资机会,在新三板挂牌上市。2016年,伴随着杨陵江团队对商业模式的大调整,1919进一步优化加盟和管理,创新经营模式,成功做到让高端名酒平价零售,这也是1919的一次重大转变。

  功夫不负有心人,十多年的摸爬滚打让杨陵江和1919迎来新的发展阶段。2018年10月18日,1919获得阿里巴巴集团20亿元战略投资,本轮融资后其估值达70亿元,成为成都年内第三家“独角兽”。对机遇的准确把握,让1919实现一次又一次跨越。

  定位为“以酒饮为先导,快消服务解决方案和运营平台”,1919如今已形成电子商务、供应链管理、连锁管理、城配仓储、数据营销以及信息技术等几大业务体系,实现了从销售型公司向平台型公司的进化。

  专业、19分钟、第三大、四位一体……在1919一骑绝尘的背影上,这些标签是它作为全国最大专业酒类电商平台的荣誉勋章。坐拥上千家店,布局几百个城市,以专业数字化服务覆盖酒业全产业链条,1919颠覆万亿级酒饮市场,改变了传统酒水行业的“生态”。

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  线上线下升级优质服务

  在瞬息万变的信息化时代,数字技术在社会生活中的应用必然带来新兴消费需求,进而倒逼商业渠道变革乃至制造领域,对于正式进入电商已10年的酒类渠道同样如此,数字技术的进步也在不断催生业态的进化。

  北京酒类流通行业协会秘书长程万松表示,数字技术进步正在从移动互联向智能物联转变。5G时代将实现人工智能物联网的普及,而到6G时代将使人工智能物联网升级加速,智能物联将会给酒类电商的进化提供新的技术支持。

  作为酒类垂直电商平台,1919如何利用新零售进行突围?在杨陵江看来,“打通线上线下”是关键。不同于传统的电商模式,1919利用线下的门店去思考做线上的优势。1919以B2C与B2B相结合的模式实现了线上线下深度融合,成为2022中国网络零售Top100中唯一上榜酒类企业。

  线上,1919以自营1919吃喝App为核心,同时还在天猫、京东等电商平台开设旗舰店,覆盖本地生活平台美团、饿了么等。2021年,1919京东渠道销量同比增长162%,美团外卖销售同比增长170%。线下,1919以布局全国800多个城市的2000多家门店为基础,为用户提供最快“19分钟极速达”的购酒体验。

  据杨陵江介绍,无论通过线上下单,还是线下购买,1919平台提供送货上门服务,享受分钟送(19分钟内送达),小时达(1-3小时)送达贴心服务;线上线下全覆盖,多个入口,消费者可以随时随地购酒,而线下体验店还提供免费品尝,好喝再买。

  “快”是电商购物平台的核心竞争力,而产品质量更是赖以生存的基础和底线。通过首创4M全程品管系统,1919加强溯源管理,让每瓶酒都有“身份证”,让消费者购买到绝对原瓶原装的真酒并保证100%全球优质品质。

  正如杨陵江对零售的定义:“零售不是去卖你想卖的产品,而是先卖消费者想买的产品,而且能卖得非常好,然后再去推荐自己想卖的产品。”这也彰显1919以酒类消费者需求为中心的发展理念。在新消费时代,1919坚持为酒类消费者提供更优质、更便捷的酒饮服务和购酒体验。

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  创新坚守助力高速发展

  1919在2021年报中表示,在目前拥有的750多家直营店当中,近90%的门店能够实现单店盈利,报告期内直营店销售收入增长率52%。在B端直供店方面,1919的规模也在不断拓展,直供店(加盟店)本年净增242家,销售增长245%。

  1919的2022年半年报显示,前三季度1919实现营收39.17亿元,同比增长39.71%。其中,三季度实现营收10.90亿元,较上年同期增长19.24%。可以看到,1919正在不断释放自身优势,筑牢发展基石。“我们专注酒,不单单是销售。”无论是曾经的“突出重围”,还是如今的“逆势增长”,1919前进的信念都在于创新与坚持。

  在创新模式方面,1919持续推动衍生业务的SAAS化能力输出,为行业提供前端电商解决方案、中台解决方案、无人零售解决方案等。其大数据信息运营、直播业务推广、网红孵化、无人酒柜等项目也已经取得了阶段性成果,未来有望成为1919新的业务增长点。

  在产品、渠道层面,近年来,1919通过客户调研、大数据分析等手段,丰富消费者青睐的商品SKU,如梅子酒、低度酒、精酿啤酒等。2022年5月开始,1919加快了下沉的速度,在山东、浙江等多省成立20余家城市合资公司,这标志着1919正式开始将业务管理从省级沉到城市层面。

  2022年,1919的市场渗透率将进一步提升,除覆盖城市区域的各个毛细血管外,还将布局到每个县城,覆盖经济较发达地区乡镇。未来产品将从原来的聚焦全国头部商品,转向聚焦区域甚至城市头部商品。除适合商务礼赠市场,还增加以家庭消费、朋友聚会的即饮市场。

  为进一步提高产品配送速度和优化购酒体验,1919将会充分发挥店仓合一、供应链、信息服务支撑等多重优势,在部分城市试点搭建共享骑手模式,进一步实现门店空闲运力的二次激活。与传统酒类渠道相比,1919的创新脚步从未停止。

  目前,1919酒类直供平台已经铺设形成了C端业务、B端业务、创新业务三大板块,并采用了“厂商直采+全面供应链+专业仓储物流”模式。1919跨越各级经销商和终端的多级周转,真正做到“没有中间商赚差价”。

  对消费者而言,1919提供绝对的品质保障、绝对低价商品、丰富的产品选择、深度优质的增值服务、方便快捷的购物体验。对厂家而言,1919带来的是更高效、更直接的执行销售政策,让其产品全国性铺货一步到位,品牌得以迅速推广。对投资者而言,1919的优势是可持续发展、高赢利性、完善的管理体系。

  新零售、新经销、新团购,1919以独特的商业模式打造酒类流通领域的新范本,并引领新兴消费热潮。1919还会为消费领域带来怎样的惊喜?我们值得期待。

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