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山东印发“十四五”奶业高质量发展提升行动方案

2022-05-11 15:06        来源:中国食品报

  本报讯 为加快提升山东奶业竞争力,推进奶业高质量发展,山东省畜牧兽医局近日制定并印发了《山东省“十四五”奶业高质量发展提升行动方案》(以下简称《方案》)。《方案》提出,到2025年,山东省奶类总产量达330万吨,百头以上规模养殖比重达95%左右,规模场草畜配套、种养结合比例明显提高,饲草料投入成本进一步降低,养殖场现代化设施装备水平大幅提升,泌乳牛年均单产达9.5吨左右。养殖加工利益联结更加紧密、形式更加多样。

  据悉,“十三五”时期,山东奶业发展成效显著。2020年,山东省生鲜乳产量241万吨,百头以上规模化养殖场730余家,规模化饲养比重近90%,生鲜乳产量和规模饲养比重分别比2015年提高8%和20个百分点。泌乳牛年均单产达8.5吨,比2015年提高1.9吨。规模场生鲜乳乳蛋白和乳脂肪等指标达奶业发达国家水平,生鲜乳质量合格率稳定在99.5%以上。总体来看,山东省奶业生产水平明显提升。但是,奶业发展仍存在诸多制约因素,生鲜乳生产成本居高不下、养殖加工利益联结不紧密、优质饲草料供应保障能力弱等问题,亟待采取有效政策措施解决,推进奶业高质量发展。

  《方案》指出,“十四五”期间,山东省将优化奶源区域布局,重点培育胶东半岛东部沿海优质奶源基地、济南都市圈中部奶业隆起带和沿黄地区奶业优势产区。提高自主育种能力,推动建设奶牛优秀种质自主培育与高效扩繁示范基地。提高优质饲草料供给保障能,实施振兴奶业苜蓿发展行动。加快发展标准化数字化规模养殖,培育壮大家庭牧场、奶农合作社等适度规模养殖主体,支持养殖场开展“智慧牧场”建设,推进智能终端在奶牛养殖中的应用,推进精准饲喂管理,实现养殖管理标准化、数字化、智能化。推进养加一体化发展,推进实施“奶农养加一体化试点”项目,支持有条件的奶农在确保质量安全的条件下,依靠自有奶源有序发展乳制品加工,推动奶畜养殖向乳品加工和流通领域拓展,提升奶农市场地位。

  《方案》明确,加强质量安全监管,创新监管方式,推进“山东省智慧畜牧大数据平台”实际应用,鼓励奶业大县、企业和有条件的奶农自建乳品检验检测体系。培育提升乳品加工品牌,用好本土奶源“新鲜”“品质”优势,鼓励发展巴氏杀菌乳、低温发酵乳、奶酪等产品,培育本土低温品牌,开发羊奶、驴奶等特色乳制品,培育地域特色品牌,鼓励地方及行业协会注册区域公用品牌或申请地理标志农产品保护。同时,加强消费宣传引导,加大奶业公益宣传,通过举办奶业文化节、推介休闲观光牧场等活动,树立奶业良好形象,普及乳品营养知识,引导科学健康消费,展示国产奶业发展成效,深化消费者对奶业生产的科学认知。

  《方案》要求,各市要结合实际,出台地方支持政策,多渠道支持奶业发展。建立专家指导服务制度,加强奶业技术指导服务。推动建立以企业为主体、科研院所为支撑、产学研结合的奶业科技创新体系,加强社会化服务体系建设,提高奶业生产技术水平。健全生鲜乳价格协调机制,定期发布交易参考价。

  (高娇娣)

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