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家常菜:砂锅五花肉豆腐的做法

2019-12-13 16:51        来源:人民网-生命时报

  食材: 豆腐1块,洋葱1个,杏鲍菇2个,五花肉200克,盐、老抽、生抽、油适量。

  做法:1.将豆腐两面煎黄备用,五花肉切块煎炒一下备用;2.洋葱切块放入砂锅底层,依次放入杏鲍菇、豆腐、五花肉;3.碗里放入盐、老抽、生抽,加适量水调匀,倒入砂锅;4.大火将砂锅煮开。3分钟后改小火慢炖20分钟,待水干收汁即可。

  点评:五花肉富含铁和优质蛋白质,杏鲍菇膳食纤维含量丰富,有助降低胆固醇吸收,豆腐低脂高蛋白,洋葱有助促进食欲,这道菜荤素搭配,非常适合老人、孕妇以及哺乳期女性食用。

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