江苏连云港积极推进食安工作体系建设

　  本报讯 近日，江苏省连云港市食药监局召开全市食品安全电子追溯系统建设暨食品生产监督检查信息系统运行推进会议。市、县（区）局食品生产、流通、餐饮监管人员和各环节试点企业负责人共140余人参加了培训会议。此次会议邀请省局专家对企业进行了电子追溯系统功能演示和操作要领的培训，并对监管人员进行了食品生产监督检查信息系统功能和操作要领的培训。

　　同时为进一步提升连云港市旅游餐饮服务食品安全整体水平，充分发挥行业示范点的带动、引领、辐射作用，连云港市食药监局在全市范围内开展旅游餐饮服务食品安全示范店（街区）创建活动。

　　据悉，本次创建与省级食品安全示范城市创建同步推进，坚持主管部门推动、市场主体争创和行业指导相结合原则，按照餐饮服务主体资格合法规范、食品安全管理制度健全规范、规范食品加工经营过程控制、食品储存符合要求4条硬标准，对积极推广实施“4D”等先进管理模式的经营店优先考虑。经过4个月的创建，各旅游餐饮单位积极改善经营条件，整治环境卫生，提升管理水平。通过分类指导和公开评定，最终遴选确定“连云港花果山大酒店有限公司”等20家单位为“旅游餐饮质量安全示范店”，并为获评单位举行了授牌仪式。

　　通过开展示范单位创建活动，充分发挥先进示范带头作用，引领全市餐饮服务单位大力实施餐饮质量安全提升工程，推动全市旅游食品安全水平整体再上新台阶。 （中国食品网转载发布）