宁夏特色乳品生产加工有规可依

　　本报讯  宁夏回族自治区市场监管厅近日组织召开《宁夏特色乳制品生产许可审查细则》（以下简称《许可细则》）专家评审会。来自宁夏大学、宁夏医科大学、银川大学、宁夏食品检测研究院、宁夏食品检验二站和银川海关技术中心等单位的专家对《许可细则》进行了论证评审。

　　2019年11月，应吴忠市市场监管局请求，宁夏回族自治区市场监管厅组织宁夏食品药品审评查验中心在区内外调研的基础上，起草了《宁夏特色乳制品生产许可审查细则》。《许可细则》对以马乳、骆驼乳、驴乳等为原料生产加工乳制品的生产环境条件、设备设施、检验等相关技术要求和保障产品质量安全的制度措施作了具体要求和规定。

　　此次评审会主要对《许可细则》的可行性、科学性及合规性等方面进行了论证，与会专家一致认为，《许可细则》符合食品安全法规定和国家食品生产许可审查总体要求，修改发布后可作为驴乳等小品种乳品生产加工许可证审核的技术规范。

　　宁夏全区的毛驴饲养量逐年扩大，由于目前没有生产许可证生产细则，所产鲜奶无法进行深加工，影响产业效益的发挥。《许可细则》通过实施后，将为宁夏特色乳制品生产提供技术规范和食品安全制度保障，生产企业可按要求申请生产许可。驴乳深加工不仅丰富了乳制品种类，满足消费者需求，还可推动宁夏驴养殖业发展，增加养殖附加值，开辟农村增产增收新途径。