中国食品网 今年以来厦门口岸冰鲜水产品进出口量翻倍增长

　水产品产业是福建省优势特色产业，今年以来，厦门口岸已进出口冰鲜水产品重量7474.21吨，货值2184.67万美元，同比增长156%和102.26%。

　　从事水产品进出口贸易十几年的林先生告诉记者，近年来，企业借助“一带一路”走出去，着力开拓新市场，为企业注入了新的活力。“新加坡是我们近年来一直在努力开拓的方向。如今，新加坡的订货量日渐上升，让我们非常有信心。”

　　数据显示，在出口冰鲜水产品方面，今年以来厦门口岸累计出口1826.17吨，货值975.46万美元，同比分别增长326.42%和168.76%。主要种类是冰鲜篮子鱼和冰鲜大黄鱼，主要输往新加坡和中国台湾。

　　在进口冰鲜水产品方面，今年以来厦门口岸累计进口5648.04吨，货值1209.21万美元，同比分别增长126.7%、68.61%，主要来自中国台湾、印度尼西亚、印度、菲律宾、巴基斯坦、斯里兰卡、智利、加拿大、英国等。主要种类有冰鲜午仔鱼、冰鲜鲳鱼、冰鲜带鱼、冰鲜鲑鱼等44种，种类数同比增加8种。

　　解疑

　　什么是冰鲜水产品？

　　现在，超市的货架上已经很少见到那种颜色灰暗的藏在冰坨子里的水产品了，取而代之的是色彩亮丽，外形美观的冰鲜水产品。说起冰鲜水产品这个词，听起来好像挺耳熟，仔细琢磨又难以辨明，那么，到底什么是冰鲜水产品呢？中国食品网

　　厦门东渡检验检疫局的专业人士介绍，冰鲜鱼介于活鱼和冷冻鱼之间，在烹饪口感上，比冰冻鱼更鲜甜。冰鲜鱼是指鱼一捕捞上来后就直接铺上一层冰进行保鲜，这是保证鱼肉细胞没有产生变化的一种储存方式。冰鲜水产品只是将捕捞上来的水产品用冰降温保鲜，并没有冷冻，所以冰鲜水产品的手感一般是比较软的，不像冷冻水产品那么硬。冰鲜水产的品质是最接近鲜活水产的，消费者在选购时可以参照鲜活水产的标准进行挑选。中国食品网

　　进出口冰鲜水产品对口岸通关效率要求颇高，检验检疫流程、时效都将直接影响企业成本。厦门检验检疫局针对冰鲜水产进出口量暴增的情况，及时主动地向企业做好政策宣传，主动跟踪，提前制定查验方案，做到“专人待检、船靠人到、及时查验”，全力确保冰鲜水产品快速通关过检。中国食品网