对武汉九州乳业有限公司体系检查发现的问题

　　11月22日，湖北省食药监局官网发布通告称，为进一步加强食品生产企业食品安全监督管理，督促企业落实食品安全主体责任，2018年8月湖北省食品药品监督管理局组织食品生产体系检查工作组，依据《中华人民共和国食品安全法》、《湖北省食品安全条例》、《食品生产许可管理办法》、《食品召回管理办法》等法律法规规章，以及《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881—2013）、《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》（GB 12693—2010）、《食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范》（GB 8955-2016）、《食品生产许可审查通则》（2016版）、《企业生产乳制品许可条件审查细则》（2010版）、《食用植物油生产许可证审查细则》（2006版）等，分别对武汉九州乳业有限公司、宜昌喜旺食品有限公司、湖北汇英生物科技有限公司、中粮祥瑞粮油工业（荆门）有限公司等5家企业的生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况、产品检验能力以及不合格产品追溯与处置情况等四方面内容进行了食品生产体系检查，5家企业检查结果均为基本符合要求。同时，在检查中也发现了相关企业存在的问题。
 
　　食品生产体系检查工作组在检查过程中已将检查情况反馈企业所在市（州）食品药品监督管理局，相关企业已经整改并经所在市（州）食品药品监督管理局进行了验收。
 
　　其中，对武汉九州乳业有限公司体系检查发现的问题如下：
 
　　武汉九州乳业有限公司体系检查发现的问题
 
　　一、生产许可条件保持方面
 
　　1.气相色谱校准标签显示有效期为2017.10.4，已过期。不符合GB 12693第6.2.1条款关于用于测定、控制、记录的监控设备应定期校准、维护的要求。
 
　　2.车间检验室NaOH标准滴定溶液标签上只有配置日期和浓度，无有效期和配置人，且配置时间是2018.5.14，超过保质期要求（GB/T 601第3.10 b）条款）。不符合GB 12693第10.3条款关于应加强实验室质量管理，确保检验结果的准确性和真实性的要求。
 
　　二、食品安全管理制度落实方面
 
　　3.企业不能提供供应商（武汉晟耕生物科技有限公司，供应复配增稠剂SG1601）的供应商评价记录。不符合GB 12693第8.2.1条款关于企业应建立供应商管理制度，规定供应商的选择、审核、评估程序的要求。
 
　　4.生鲜乳交接单记录的封签号不完整（如2018年8月29日记录的封签号为000083，实际为000083-000090共8个封签号）。不符合GB 12693第8.2.2.1条款关于应如实记录原料相关信息的要求。
 
　　5.查2018年8月21日咕哚乳酸菌饮品预处理配料工段记录表显示未添加全脂奶粉，与配方一致，但该产品标签配料表中有全脂奶粉。不符合GB 12693第9.6条款关于产品标签应符合 GB 7718、相应产品国家标准及国家其它相关规定的要求。
 
　　6.提供的灌装间第三方空气洁净度的检测报告中只有悬浮粒子的检测结果，无沉降菌的检测项目。不符合GB 12693第9.1.3.2条款关于按GB/T 18204.1中的自然沉降法测定清洁作业区空气中的菌落总数应控制在30CFU/皿以下的要求。