四川金堂县聚焦三突出落实三强化筑牢春季食品安全堤坝

　　为进一步加强春季食品安全监管，四川金堂县聚焦三突出，落实三强化，开展了春季食品安全检查，提升食品安全管理水平，保障群众舌尖上的安全。

　　突出重点监管，强化风险防控。聚焦大型餐饮单位、学校食堂及校园周边、宗教寺庙、网络餐饮、自建房餐饮等重点单位实施重点监管。一是强化工作结合。结合食品安全“两个责任”、春季校园专项整治、网络餐饮整治、春季宗教活动等工作，多部门联合开展餐饮环节风险防控检查。重点对食品加工操作经营场所环境卫生，人员健康管理、食材购进存储、食品加工操作等内容检查，进一步督促指导主体加强食品安全管理。二是强化闭环管理，对发现的问题建立台账，实施清单化管理。定期开展回头看，确保问题整改到位。三是严格违法行为查处。结合2024民生领域案件查办“铁拳”行动，严厉查处证照不齐、过期食品、超范范围经营等违法违规行为。截至目前，共检查学校、餐饮店等餐单位1500余家、保障宗教活动4场次、线下核查网络餐饮店30家次；共计发现问题81项，回头看52次，问题整改完成率100%；针对非法添加、餐厨垃圾未建立台账、使用过期原材料等违法行为立案查处20家。

　　突出培训指导，强化能力提升。一是采取集中授课、案例分析、交流讨论的方式，开展“市场监管论坛”活动，提升基层监管队伍“知法规、会监管、懂执法”能力。二是采取“法规解读、案例剖析、问题回放、现场答疑”的方式，用监管实际讲透法规要求、用身边案例提升敬畏意识、用共性问题提醒规范操作、用现场互动帮助答疑解惑，提升经营主体责任意识、法规意识、紧迫意识。目前，开展行政执法、消保维权等主题“市场论坛”活动4次，监管人员培训率100%；分片区开展食品经营企业负责人法规培训、校园食品安全专题培训、“两个责任”培训会16场次，培训人次达4000余人次。

　　突出多维发力，强化氛围营造。一是以“线上+线下”形式，开展食品安全“进学校”、进社区、进市场、进企业等活动，多形式、多维度向广大群众普及食品安全知识、科学鉴别假劣食品和“三无”食品。二是发挥餐饮协会行业自律作用，向全县各餐饮单位及相关餐饮企业发出倡议，携手打造安全、健康的食品环境；发挥网络餐饮第三方平台指导作用，积极推行“半份菜”“小份菜”，引导消费者“文明用餐”。三是强化为民导向，对群众投诉举报的事件及时受理、及时处置、及时反馈，确保事事有回音，件件有落实。同时，执法人员坚持对违法行为零容忍，进一步引导消费者合理、科学、健康消费。截止目前，发放宣传资料3000余份，食品安全“进课堂、进社区”等活动20余次，线上发布食品安全信息30余条，处置消费投诉200余件。（曹立杰）