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加拿大修正酸奶油中食品添加剂的使用条件

2023-04-04 15:09 浏览量：13189 来源：中国食品报

　　本报讯 加拿大卫生部日前发布文件，修订允许使用的乳化剂、胶凝剂、稳定剂和增稠剂列表，以修正酸奶油中食品添加剂的使用条件。

　　该列表列出了酸奶油中某些其他食品添加剂的允许用途。对于14种食品添加剂，清单在第3栏列出了使用条件，限制了酸奶油中允许使用的食品添加剂组合的总量。磷酸氢二钠不包括在这种组合使用条件中。磷酸氢二钾在2020年被批准用于酸奶油，同样应该被排除在外。

　　此外，法语版允许的乳化剂、胶凝剂、稳定剂或增稠剂列表的第3栏正确地列出了角豆胶和明胶可以各自单独用于酸奶油中，最大用量为0.5%。这两种添加剂单独使用时的最大使用量在英文版的清单中没有列出。

　　据了解，此次修订自2023年3月31日起已生效。

（其文）

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