永辉超市四川卖场全程服务落地管理 营造市民放心舒心消费购物环境

　　当前，消费作为拉动我国经济增长的“三驾马车”之一，对于扩大国内市场需求、推动经济社会发展的基础性作用日益凸显。对于将“食品安全”视为生存之本、发展之道的永辉超市而言，“守护消费者舌尖上的安全”是其每时每刻无不恪守的职责。在315国际消费者权益日来临之际，中国食品报记者于近日走访了永辉超市成都凯德天府店、成都银泰城店，实地了解永辉超市在产品质量安全管理，体验为消费者营造的消费购物放心舒心环境。

　　体验永辉超市成都凯德天府店

　　2023年3月8日星期四上午，永辉超市成都凯德天府店。一大早，永辉超市（凯德·天府店）的生鲜区已人来人往。肉摊前早已围满了顾客，大家都赶在十点准时抢购有优惠福利的新鲜猪肉。“我们住在这附近，没事就来逛逛永辉超市。这里的很多东西相比其他地方的更实惠，所以经常在这儿购物。”两位老奶奶受访时正站在琳琅满目的面条货架前，仔细对比面条价格，选购心仪的一款食品。

　　“只要扫一扫上面的码，就能看到产品的详细信息，这样更让我们买得放心，吃得安心。”常在永辉超市购物的一张姓消费者表示，商品包装盒或密封袋上贴有追溯码，扫码即可看到商品生产信息、物流信息、销售信息等。这使得商品信息实现了从供应到落地门店全链条透明化，“一品一码”堪称商品“行走的身份证”。现场看到，超市货物陈列排放合理规范，地面干净无脏污物，商品标识清晰，导购员主动热情。

　　在消费者看来，永辉超市里的食材新鲜，商品实惠，还常伴有大额优惠活动，是他们心中优质商超的不二佳选，这也充分体现了永辉超市“为满足用户需求，提供安全、健康、高性价比的生鲜产品”的企业使命。

　　体验永辉超市成都银泰城店

　　2023年3月9日星期四下午5点，永辉超市成都银泰城店。“我们的自制食品都是当天生产，当天售卖，不会过夜。当日没有销售完的商品都会进行集中清理，不再进行二次销售。”永辉超市成都银泰城店里的售货员向记者表示，超市会对卖场商品进行保质期排查，同时也会对农副产品进行质量排查。对于临近保质期的产品，超市会下架报损，进行台账管理。为确保消费者舌尖上的安全，永辉超市建立并严格执行了一整套食品安全保障制度，严格落实食品安全主体责任。

　　据了解，永辉超市成立于2001年，2010年在A股上市，是中国企业500强之一，是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业。目前永辉超市已在全国发展超千家连锁超市，业务覆盖29个省份，近600个城市，经营面积超过800万平方米。

　　永辉超市2011年正式入驻四川，目前已在成都、南充、绵阳、广安等许多重点城市开业一百多家门店，销售额突破百亿，一路践行“民生超市，百姓永辉”的社会承诺，以“感恩的心”回馈社会，很快就在四川消费者心中树立起高品质的品牌形象。

　　“民以食为天，食以安为先”。食品安全一直都是舆论关注的热点，并且随着我国居民消费水平不断提高，人们还对食品营养、健康等方面提出了更高的要求。对此，永辉超市坚持引领生鲜绿色消费，自创立以来积极主动承担食品安全建设责任，把食品的安全与卫生放在了首位。

　　从农田或养殖基地流通到餐桌，生鲜产品的品质问题一直是各大商超关注的重中之重。作为中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，永辉超市被国家七部委誉为中国“农改超”推广之典范。永辉超市全链路管控和规范化标准彰显了强大的品控能力，其以特色和优势率先走在了行业前头。

　　“民生超市、百姓永辉”的立意，就是要为老百姓提供高性价比的日常所需的商品，所以永辉在成立之初就确定要把生鲜作为最核心的品类经营好。永辉生鲜长期坚持自营为主的经营模式，生鲜自营占比超过90%。

　　永辉超市一路领“鲜”的背后，是其在产品售前、售中、售后三大环节对食品质量安全进行了全方位的保障落地。为保证农产品的高品质质量，永辉超市依托自身强大的供应链优势，通过“源头直采”、“订单农业”等方式，有效把控了食品安全及货源的品质稳定。

　　永辉生鲜供应链的根本在于采用源头直采、产地加工、物流集配的模式。通过在全国建设多个直采基地，不仅品质得到严格把控，也保证了永辉超市最大程度减小季节对蔬果类生鲜产品供应的影响。此外，永辉超市还采取了“超市+农户”、“超市+代办”、“超市+专业合作社”等方式发展农超对接基地，形成特色“共建”模式。

　　以数字技术筑牢食品安全防线是永辉超市的重点项目，早在2016年，永辉超市便开始着手搭建“食品安全云网”，通过全程以信息化云技术为基础的食品安全云网系统，在田间地头源头端、物流中转端、门店销售端全方位覆盖食品安全监控，“批批抽检、环环相扣、全流程闭环”建立起了全程可视化的食品安全检测追溯体系。食品安全云网将食品检测、商品追溯资料、食品安全抽检等内容统一输入永辉食品安全云网大数据中，用户可在永辉超市门店云屏、食品安全云网官网等渠道实时查看。

　　永辉超市始终坚定地走在以顾客为导向的前进之路上，为满足消费者的美好生活需求而不断提升服务水准。品控先行的永辉超市将继续把诚信自律牢记在心，坚守主业、坚守定位、坚守文化，以数字科技驱动增长，在新消费需求背景下迈向全新的未来。

　　永辉超市四川公司相关负责人对中国食品报记者表示，零售卖场是消费端的前沿，大型体量的零售店与个体小体量的零售店，方便群众多渠道的选择，永辉超市四川卖场实行全程落地管理，所有货物从选购商品到进场销售再到售后服务，力求做到细致精准。有购物环境好、价格有实惠、服务质量好等优势，安全放心舒心的购物，才能在广大老百姓中树立好口碑。

　　（中国食品报四川报道）