中国食品网播报 “青酌奖”揭晓 白酒还是大赢家

　　本报讯  （记者顾雨霏）日前，第十七届中国国际酒业博览会同期重要活动——2021年度“青酌奖”酒类新品评选结果出炉。五粮坊·青蕴、泸州老窖1952等55款白酒，百威黑金啤酒、醴等14款啤酒，乡都马瑟兰干红葡萄酒2019、莫高皇尊黑比诺葡萄酒等25款葡萄酒，古越龙山青梅酒、红茶青梅酒等20款果酒以及10款水果蒸馏酒、威士忌、利口酒，15款黄酒，10款露酒上榜。

　　今年的“青酌奖”酒类新品评选，白酒依然是获奖最多的酒种，获奖产品大多出自大型优质酒企。业内人士认为，这与整个白酒行业的蓬勃发展与结构性繁荣的现状呈正相关。参选葡萄酒的葡萄品种更多元、酿造工艺更完善。啤酒获奖产品品类更加丰富。果酒异军突起，获奖产品数量由去年的5款激增到了今年的20款。主办方透露，今年送选参赛的产品中，果酒类数量居首位，反映了近年来果酒品类迅猛发展、快速崛起的市场情况。

　　消费升级趋势下，持续创新是酒业实现高质量发展的内生动力，也是满足消费者多样化、个性化、高端化需求的必然选择。作为业内最专业、最严苛的酒类产品评价活动之一，“青酌奖”评选活动以推动酒业品质升级、产品升级、工艺升级、营销升级为导向，为各大酒种的年度新品提供了同台竞技、各展风采的舞台。由酒业专家、消费者、媒体及经销商组成的评委阵容，通过闻酒香、观酒色、品酒味，对参选酒品的色泽、口感、风味、风格等进行全面评价，为市场筛选出高品质酒类产品的同时，也将进一步鞭策各大酒企将创新升级之路走得更远，充分激发中国酒业守正创新、敢为人先的活力。“此次活动的举办，不仅能激发广大参赛企业在产品设计上的创新潜能，更能将酒业高质量发展与满足人民群众对美好生活的向往紧密结合起来。”四川省泸州市副市长王斌达说。

　　与2021年度“青酌奖”酒类新品评选结果共同公布的，还有最美酒瓶设计大赛、第六届全国品酒师大赛、第三届酿造料酒金奖等获奖名单。“四大赛事评选，汇聚了行业关键领域的核心人才和核心企业，展现了新时期酒业发展的前沿风貌和蓬勃生机，在引领酒业创新发展、推动产业技术进步、激发人才创造活力等方面起到了重要作用。”中国酒业协会执行理事长王琦表示，这一系列活动的举办，体现了酒业的创新之美、艺术之美、技艺之美和品质之美，在“美酒美生活”的产业新图景中，唯有把握美酒“美”的精髓，激活产业“美”的潜力，才能在变革中屹立鳌头，才能在转型跨越中脱颖而出。