春雷行动2022|金堂县小餐饮店不履行进货查验义务被处罚

　　中国食品报四川报道 在“春雷行动2022”食品安全执法行动中，金堂县市场监管局土桥市场监管所持续规范食品经营秩序，严厉打击食品安全违法违规行为，执法行动中查处了一家小餐饮店不履行进货查验义务。

　　2022年3月8日，市场监管局执法人员在土桥镇某家小餐饮店执法检查时，发现该店从事经营活动期间购进的食品原料调和油，未按规定保存进货查验记录及相关凭证，执法人员责令限期整改，并给予警告。整改期满后，2022年3月17日，执法人员对该店整改情况进行复查时发现餐饮店经营者仍不能提供进货查验记录及相关凭证。

　　该餐饮店的行为，违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十条的规定。由于该餐饮店至被查获之日违法行为时间为不足1个月，未造成人身、财产受损，依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十三条第（一）项规定，3月18日，金堂县市场监管局作出从轻处罚决定，对该餐饮店处罚500元。  

　　据金堂县市场监管局执法人员介绍，按照国家食品安全全程追溯制度，食品经营者要做好台账记录，如实记录产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。进货查验不只是食品生产者的义务，同样也是食品经营者及餐饮服务提供者必须履行的义务，这也可以保护生产经营者自身的权益。（钟金乔）