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中国团队发表葡萄酒风味研究成果

2022-03-18 14:30   浏览量：29801     来源：云酒头条

　　近日，《园艺科学》（Scientia Horticulturae）发表了西北农林科技大学教授房玉林团队的研究论文。该研究首次探索了“独脚金内酯”和“茉莉酸甲酯”两种激素作用，对酿酒葡萄“赤霞珠”果实着色和风味品质的影响，研究结果有助于葡萄和葡萄酒风味品质改良，具有重要的理论意义和应用前景。

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