高莉代表：在国家层面推行分餐制

　　本报讯（记者罗晨）“中国人普遍习惯合餐制，这为病毒、细菌扩散打开方便之门。”全国人大代表、安徽省残疾人联合会党组书记高莉说，疫情之下，人们对生命健康高度重视，健康意识被唤醒。她建议，在此契机下提倡使用公筷公勺。

　　“但是受传统观念的束缚，仍有不少人认为使用公筷公勺是人与人之间不信任、相互嫌弃的一种表现。公筷公勺在部分消费者餐桌上的缺失，导致了就餐健康风险的扩大，这是值得我们重视警惕的问题。”高莉说，表面上看，使用公筷公勺是少了点“人情味”，但这一良好的卫生习惯不仅保护了自己，也保护了他人的健康权益。

　　高莉建议，在国家层面制定节约用餐、分餐制和使用公筷公勺指导标准。制定标准时，可参考并吸收上海已发布的相关地方标准，对分餐的分派式、位上式、公筷公勺自取式、自助餐式进行统一，对操作细则、管理要求进行明确。另外，建议在国家层面将推行分餐制和使用公筷公勺纳入相关考核项目。同时，引导和鼓励餐具生产企业加强产品研发和创新，生产符合市场需求的公筷公勺及衍生产品。建议由全国性餐饮业行业协会组织餐饮企业签订、公示提供公筷公勺的承诺书，将分餐制和使用公筷公勺列为餐饮行业经营的必备条件，与创建绿色餐厅、文明餐厅行动等相结合，使推广分餐制、公筷公勺成为餐饮行业发展方向。此外，还要加大监督查检的力度，在日常食品卫生监管中，把倡导使用公筷公勺纳入餐饮行业食品安全监管内容。还要加强宣传引导，强化群众对使用公筷公勺等健康生活方式和理念的认同。