宁夏银川七部门联合推动"文明餐桌"行动

　　本报讯 （记者张宏沛）为把“推行公筷公勺制度、倡导文明餐桌行动”全面推向深入，近日，宁夏回族自治区银川市市场监管局、市生态环境局、市商务局、市文化旅游广电局、市卫生健康委、市林业和草原局、市科学技术协会七部门联合召开了“文明餐桌”行动推进会，共同开展以“推行公筷公勺、倡导光盘行动、拒食野生动物”为主题的“文明餐桌”行动。银川市辖县区市相关部门和餐饮企业代表150余人参加了会议。

　　会前，主办方组织参会人员实地观摩了宁夏回族自治区党校、银川市食味楼餐厅和宁夏德隆楼德鼎逸品餐厅的“公筷公勺”推广情况。

　　会上，银川市餐饮协会执行会长李龙向全市餐饮单位发出“推广公筷公勺、开展文明餐桌行动”的倡议书，宁夏德隆楼德鼎逸品餐厅董事长白云、银川市食味楼餐厅董事长姜斌、西夏区迎宾楼餐厅副总经理唐丽红发言。银川市文明办对推广“公筷公勺”专项行动的标准和要求进行重点讲解，进一步统一了标准，达成了共识。

　　银川市市场监管局党组书记、局长马少红强调，开展“文明餐桌”行动，是深化文明城市建设、倡导健康生活方式、摒弃陈规陋习的主要抓手，对于培养文明新风尚、节约社会资源、促进餐饮业和消费者的互利双赢都具有重要意义。到2023年，各部门要按照各自的职能职责和任务分工全面抓好落实；各协同部门要积极配合，分工不分家，相互支持，协同推进，形成合力，真抓实干，工作上再细化，确保文明餐桌行动各项措施落到实处、取得实效；各餐厅要积极营造文明用餐浓厚氛围，自觉履行社会责任，加强从业人员的教育培训，提高对开展“文明餐桌”行动重要性的认识，从而内化为本餐厅的自觉行动，通过宣传海报、桌签、桌贴等多种形式向广大消费者进行宣传；各餐厅要配备充足的公筷公勺，公筷公勺要从颜色和尺寸上与私筷私勺相区分，公筷颜色宜采取浅色系为主，尺寸稍长于私筷，可根据本单位实际采取“双筷制”或“一菜一筷一汤一勺制”，自助餐要提供公用菜夹和公用汤勺。

　　下一步，银川市市场监管局等七部门将加大对六县区开展“文明餐桌”行动检查和指导力度，确保各县区同步推进，取得实效。