2020-04-17 11:02 浏览量：28720 来源：中国食品网
中国食品网播报 随着餐饮单位复工复业，为落实餐饮单位食品安全主体责任，加强食品安全底线意识、责任意识，营造安全放心的火锅类餐饮消费环境。4月16日，自贡市市场监管高新分局组织召开了火锅类餐饮单位培训会，辖区共30余家火锅类餐饮单位负责人参加了会议。
培训会上，首先观看了全国各地火锅店因使用地沟油被立案查处的视频，并邀请了四川白信智创科技公司技术人员为各火锅店业主重点培训了智慧平台“火锅油料监管系统”操作流程，通过该系统“一个平台、三个端口”的监管模式，向各火锅业主进行了全面授课讲解，随后高新市场监管分局工作人员做了食品安全法律法规的宣传培训。
会议要求，各餐饮单位要切实增强食品安全的责任感，把好食品安全第一道关，做好“火锅油料监管系统”智慧管理，携手打造消费者、经营者、监管人员共建共治共享的良好格局。(唐恺）
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