脱贫食用菌遍地开花 高质量发展破解产销困局

 　　日前，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、山西省吕梁市交口县委和县政府共同主办的全国（山西·交口）食用菌产业技术与市场培训暨交口夏季香菇品牌推介会开幕。山西省政协副主席、吕梁市委书记李正印，中国乡镇企业协会副会长、食用菌分会会长李玉春，农业农村部农村社会事业发展中心乡村事业服务处处长周鸿，山西省委脱贫攻坚第一督导组组长郭新民等有关领导出席会议。国家、省级食用菌行业领域10多位专家，全国30余家食用菌经销企业和设备厂商齐聚交口，共同探讨食用菌产业的发展现状及前景。此次推介会还促成了一批合作项目签约，山西交口中国菌棒（夏菇）产业互联网平台同时启动。

工人在分拣蘑菇

　　经过近十年的快速发展，我国食用菌产业异军突起，食用菌因品种多样化、生产方式现代化以及较高的经济价值等特点，受到了市场和资本的追捧。各地政府不约而同地引进资本，抓住食用菌生产“短、平、快”的特点，将其当作脱贫攻坚的典型大力推广。在各地政府的推动下，食用菌遍地开花，随之，一大批贫困户就地成为新“菇农”。

　　近年来，山西省交口县围绕脱贫攻坚和农民增收，加大了对农业产业的支持和发展，聘请国家、省、市农业专家对农业产业进行精准把脉，提出了以食用菌、核桃经济林、特色养殖为主导，林下经济、特色种植、设施农业等多元发展的农业产业化发展思路。特别在食用菌产业方面，依托得天独厚的生态气候条件，瞄准7月至10月香菇产量少的市场空档，大力发展以夏菇为主的食用菌产业。目前，该县7个乡镇共种植以香菇为主的食用菌930多万棒，发展食用菌基地30个，涉及30个村、24个合作社，整个产业链带动1000余户农户参与，吸纳富余劳动力2000多人，全年生产各类菇900万公斤左右，实现效益8000多万元，从业农民户均收入2万—3万元，经济效益和社会效益明显。

　　随着“一县一业”“一村一品”等政策引导，食用菌产业成为产业扶贫的热点项目，我国香菇产业得到进一步发展。据了解，全国香菇产量达769万吨，占我国食用菌总产量的1/4，占全球香菇总量的90%以上，产值达近千亿元，从业人员1000多万人，是我国生产区域最广、总产量最高、影响最大的食用菇类。据中国食用菌商务网对全国香菇主产省区的初步统计，2010—2017年，我国香菇总产量年均增速达到16.64%，2017年全国香菇总产量达到925.89万吨。

　　龙泉绿采电子商务有限公司副总经理韩冬表示，从香菇的产业情况及增长数据上分析，香菇产业的发展势头今后几年还会更加迅猛。“摆在企业当前最急迫的问题是如何解决香菇产销平衡。”好的香菇、优质品种的香菇就要卖出好价格已经成为业内人士的心声。

　　中国食用菌商务网CEO李昊表示，食用菌产业发展面临着区域性品种结构不合理；生产装备自主研发不够，智能化程度低；生产技术不过硬，标准化程度低；市场竞争无序；生产环境压力大，环保、资金等一系列问题。他认为，要借供给侧结构性改革以及“一带一路”倡议的契机发展食用菌产业，实现数量规模型向质量效益型转变，生产模式由传统作坊式向标准化、智能化模式转变，产业布局由沿海发达地区逐渐向中西部地区延伸，产品销售由产地批发向线上线下的电商模式转变，产品深加工和出口将成为很多生产企业转型的方向。

　　交口县委书记霍慧文表示，防范和化解产业风险、巩固脱贫成效，是目前交口县思考和探索的问题。据霍慧文介绍，目前交口县已经与中国农业大学、山西农业大学等科研院所建立院士、博士后工作站，开展专项研究，强化产业发展技术支撑。同时，强化龙头企业带动，累计发展各类加工企业、专业合作社、种养大户，通过规模经营提升抗风险能力。另外，交口县还加大食用菌的标准化生产和品牌创建力度，扩大食用菌区域品牌效应，推进产业链条延伸和市场化水平，推动食用菌产业的稳步可持续发展。

　　李玉春表示，春秋两季生产香菇在我国并不鲜见，但像交口县这样，7—10月仍能大规模生产香菇，且发展潜力巨大、发展势头良好的县域在全国算得上首位。交口县发展夏菇产业具有众多优势，一是发展夏菇必备的气候资源，二是森林覆盖率高，具备发展夏菇的原料保障，三是市县领导把香菇作为扶贫产业。他表示，通过这次推介会，交口县香菇产业发展会继续提速、升级，成为该县实现脱贫摘帽、振兴乡村的主导产业。

　　会上，中国农业大学教授王贺祥宣读了《专家论证报告》。报告显示，交口县香菇产业发展具有产量优势、品质优势、市场优势、原料保障。交口县气候温凉、昼夜温差大，香菇生长营养积累充分，品质高、质量优，且独特的气候条件下，可持续组织夏季香菇生产，填补了全国夏季香菇市场空白。记者 王金臣（中国食品网转载发布）