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美国对于膳食纤维重新界定 抗性糊精等通过FDA审查

2018-07-24 16:12   浏览量：17082     来源：中国食品报

　　本报讯  在经过长达2年的评估之后，近日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布新规指出抗性糊精、聚葡萄糖等8种纤维经过FDA的审查程序，被认定为膳食纤维。另外一些纤维仍然处于争议和灰色地带。FDA的发言人称，FDA对通过审核的8种纤维的科学证明进行了审查，确认这些纤维都具有健康益处。
　　而在2016年5月，FDA发布了营养事实标签的最终规定，并对膳食纤维做了定义，即：不可消化的可溶性和不可溶性碳水化合物和木质素，且是植物中固有的和完整的；由FDA认定有利于人体健康的分离和合成的不易消化碳水化合物，但生产公司必须向FDA证明其成分的来源和作用。
　　据悉，与不溶性膳食纤维相比，聚葡萄糖和抗性糊精有更多的保健功能和加工优势。除具有不溶性膳食纤维所特有的明显增加粪便体积、增强通便、降低肠道癌的风险等的作用外，还具有不溶性膳食纤维所不具备或不明显的功能，如结合清除体内的胆酸，明显降低血清胆固醇，更容易引致饱腹感，能明显降低饭后血糖水平等。
　　（来源：食品工业科技）  

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