湖州南浔区“固定+移动”新模式 织密农产品“快速检测网”

　　中国食品安全网讯 （记者 连待待 戴正聪）  今年以来，为进一步发挥快速检测的作用，增强餐饮、流通环节食用农产品安全隐患的发现能力，提高监管效率，湖州市南浔区市场监管局利用农贸市场、基层单位快检室、食品快速检测车，依托第三方机构专业技术力量，织密农产品快速检测网，对辖区农贸市场、大型商超、集体食堂、餐饮单位定期定量进行农产品快速检测，实现定点定时检测和移动随机抽样检测互融互补。通过与第三方联建的农产品快速检测分析系统平台，定期监测、汇总、分析检测结果，提升检测的预警能力和信息的应用水平。

　　夯实基础 创新“固定+移动”新模式

　　抓住“系统化”新模式。该局制定《南浔区市场监督管理局2019年度食品快速检测信息监管系统建设实施方案》，并与第三方机构合作，联合建设农产品快速检测分析系统平台，借助大数据、“互联网+”等先进IT技术手段，实现全区食用农产品快检信息化、数据化，定期监测、汇总、分析检测结果，并在一定范围内通报，将食品安全风险管理由“反应型”升级为“预报型”。同时，出台《南浔区市场监管局食品快速检测车使用管理制度》等规章制度，明确了快检人员的岗位职责、操作流程、设施设备管理、责任追究等事项，用工作制度和操作规范保证快检工作取得实效。

　　抓住“项目”硬指标。该局专门配备了基层单位快检室（箱）、食品快速检测车，并持续推进乡镇农贸市场快检室规范化建设，配有综合检测仪、酶标仪、分子生物学检测平台等10多种快检设备及试剂，将快检项目覆盖蔬菜、水果、畜禽肉类、水产品、干果类等食品的有机磷类、氨基甲酸酯类、菊酯类、克伦特罗、沙丁胺醇等50多种常见项目的快速检测，使用简便、功能齐全、精确度高、检测品种多。目前，全区25家农贸市场，配备快检室的有15家，已通过市局规范化检测室验收的有8家。

　　抓住“技术”软实力。通过与第三方合作，由第三方提供技术支持，通过组织快检员赴第三方公司进行参观培训、召开全区快检业务培训会、第三方专业技术人员一对一上门指导、跟班学习等方式，提升实际动手操作能力，熟练掌握快检技术，确保快检工作顺利开展，着力打造一批“快检能手”，构建一支专业化快检队伍；并与第三方检测公司实行“快检法检”双检联动，让快检不合格样品能在2小时内进行法定检测，为后续处理提供法定依据。目前全局已有快检人员13人，组织快检专题培训2期，有力保障快检工作需求。

　　多方联动 织密农产品“快速检测网”

　　充分发挥食品快检车的作用。该局抓住快检车可移动的特性，为“湖羊文化节”、“石淙龙虾节”、“两考”餐饮保障等重大活动、重要节假日、应急及公益活动宣传开展食品快检工作，及时提供食品安全保障服务。同时，规定快检车每月至少出车两次开展食品快检工作，每次快检不少于20批次，对辖区农贸市场、大型商超、集体食堂、餐饮单位等随机进行食用农产品快速检测，并将检测结果及时录入区局快速检测分析系统平台。截至目前，已出动快检车21次，开展食用农产品快检535批次，检测结果全部合格。

　　提高基层单位快检室利用率。该局通过对基层单位的食品快检工作进行培训指导，同时积极推行新老快检人员“传帮带”模式，取得了快检人才队伍从“一个人”到“一群人”的效果，提高基层快检设备的检测能力。要求各分局、所每月开展食用农产品快检不少于30批次。截止目前，全区基层单位已开展食用农产品快速检测3725批次，合格率98.6%。

　　推进农贸市场快检室建设和“放心肉菜示范超市”创建。为巩固深化城区农贸市场“双体系”建设和乡镇农贸市场规范化快检室建设成果，该局对有快检室的农贸市场加大指导力度，规范统一快检程序，2019年度计划完成3家乡镇农贸市场快检室规范化建设和1家“放心肉菜示范超市”创建。严格按照要求完善各项规章制度，建立完整的收样、检测、结果告知等记录制度，对检测不合格的产品，按照法律规定和经营者协议予以处理，并按规定上报信息，强化公众对检测结果的知情权。目前3家乡镇农贸市场快检室及1家“放心肉菜示范超市”创建单位已基本改造提升完毕，等待上级验收。

　　长效管理 营造良好共治氛围

　　优化快检程序，建立信息公开机制。该局统一制作现场采样单，规范现场快检、现场服务、结果公示、数据报送、不合格后处理等制度，快检结果及时录入农产品快速检测分析系统平台；并进一步加强信息公开工作，在各现场快检点及时公布当天食品检测信息，强化预警，确保消费者安全消费。每月出具月度快检分析报告，对检验结果进行分析总结。

　　培树标杆，以点带面推动整体提升。该局通过继续推进乡镇农贸市场快检室规范化建设并免费向公众开放、“放心肉菜示范超市”等创建活动，选取、提升一批典型单位，为各类涉及食用农产品销售单位建立标杆，并总结提炼出一套标准体系，在全区同一业态类型中加以推广并不断完善提升。旨在通过一批标杆单位的培育和标准的建立，以点带面推动不断提升全区食用农产品质量安全水平。

　　加大宣传力度，积极传播食品安全“正能量”。以食品安全宣传周、食品安全“五进”等活动为契机，该局深入农贸市场、大型商超、企业员工食堂、学校等地开展“百人千批·你点我检”活动，通过设摊宣传食品可能存在的安全隐患，展示检测设备和试剂，免费为群众提供食用农产品快检服务。在官方微信公众号开辟“科普站”专栏普及食品安全及快检基础知识。日常监管时宣传快检检测项目以及运作情况。通过多形式，全方面的宣传，让老百姓知晓食品快检知识，提升食品安全意识。