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老浓香——品质升级却富有年代感

2019-12-19 13:42   浏览量：20043     来源：中国食品报网

　　在白酒市场上,浓香型白酒受到大众喜爱，占据70%以上的市场份额。销量大、流派多、受众广，让浓香型白酒具有广泛的消费基础和成熟的市场认知。新时代下，为了满足消费者新的需求，品质佳已经成为基本要求，浓香型白酒更要通过口感、视觉等感官维度，丰富体验，让消费者获得情绪、情感以及情怀的满足。

　　随着国潮等怀旧型消费悄然兴起，浓香型白酒中富有年代感的老浓香，蕴含着的怀旧、思乡等情感因素，更容易在消费者群体中产生情感共鸣，进而让消费者找到群体认同感，获得情感上的满足。

　　符号是传承文化的载体，一段经典故事、一种传统工艺、一款古朴包装以及勾起回忆的老味道这些都是符号。老浓香是新白酒时代需求升级的产物，其独具特色的多维体验，加上古朴陶瓷坛高颜值包装，既适合收藏，也适合作为礼品馈赠；老浓香采取多粮酿造、泥窖固态发酵工艺。泥窖发酵效果如何，主要看窖泥中的微生物，因此有“窖越老、酒越好”的说法。正宗的老浓香需要满足单排发酵90天，采用三花取酒、分级存放，以完成品质升级。酒体入口绵，落口甜，香味协调，口感平衡，回味有花香、果香、粮香、糟香，可为品酒人带来极富层次感的体验。（亚萍）

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