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金酱酒业:以“慢”道行稳致远穿越酱酒新周期

2023-04-24 17:06   浏览量:24571     来源:中国食品网

  刚刚结束不久的2023成都春季糖酒会上,酱酒依然是重点话题,酱酒也在改写着酒业新格局。酱香品类同时也面临新一轮竞争与增长机遇,从野蛮生长走向精耕细作,行业呈现向高品质和优势品牌聚集的新趋势。

  站在酱酒行业步入调整的重要关口,做好品质化提升、品牌化建设成为企业高质量发展的锚点。而一些早早嗅出时代变化,有先见之明的酱酒企业已然在行动,这其中就包括以“慢”为“快”的金酱酒业。

  近年来,金酱酒业正迈向精细化运作高质量发展转变,由汇量增长向品牌化增长转变。

  金酱酒业作为《中国酒庄分级管理》团体标准的编制单位,以先知先觉的践行示范,通过成功打造金酱酒庄、酱香酒谷两大IP,也在引领和推动中国酒业走上文化表达、创新发展的酒庄道路。

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  以慢为快

  “四个不动摇”稳步进入2.0时代

  金酱酒业前身为“汪家烧坊”,始建于1909年,当时就在茅台镇颇负盛名。公司在近年来快速成长获得行业和消费者认可。“中国酒都仁怀白酒企业100强”“中国酒业十年·明星企业”“大师质量奖”“放心酒工程·示范企业”。。。众多荣誉是对金酱酒业人的品牌与品质长期坚守坚持的肯定。

  2022年8月,金酱酒业对自身的发展思路进行了升级迭代,推出了以“慢是匠心,酱是品味”为品牌定位的“慢”系列产品。

  核心战略产品金酱“慢”系列,不仅拥有强大的品牌与品质支撑,且在价格上覆盖了“腰部”到高端的白酒主流价格带,能够满足消费者更多元的消费场景与需求,为金酱发展带来了全新的增长极。

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  值得关注的是,在“慢”系列产品上市的同时,金酱酒业也推出了以“慢”为核心的发展新战略。

  2022年,酱酒行业中场的优化调整,让行业看见了快速扩张背后的隐患。因此,身处酱酒行业中的金酱酒业选择“慢”下来,由此开始,金酱进入以“慢”为核心的2.0发展时代。

  按照金酱酒业董事长汪洪彬的说法,金酱2.0品牌时代的“慢”就是从品质、品牌、企业管理、客户服务等多方面改进提升,以应对市场新环境、行业新变化。

  为此,金酱酒业要坚持“四个不动摇”,即:坚持做品质不动摇;坚持做品牌不动摇;坚持做现代化管理型企业不动摇;坚持客户利益优先,合作共赢的开放式合作理念不动摇。

  金酱酒业“慢”战略对于酒业发展有着重要的借鉴意义,通过精益求精的品牌升级和服务提升,金酱酒业将在酒业市场中迎来更加广阔的发展空间。

  进入2023年,金酱酒业向更高质量的发展阶段迈步,金酱酒业携手战略大单品“慢”系列正展现出“挽起袖子大干一场”的全国化战略攻势,开启了以西安为首站的“金酱美酒·十城十会”系列活动。凭借努力与付出,讲究高品质的“慢系列”将陆续在十城绽放魅力,赢得酒商与消费者的肯定,进而实现以点带面的销售热潮。

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  生态为先

  酒庄模式抢跑黄金赛道

  对生态的保护一直是金酱酒业关注的重要方面,2015年金酱酒业斥资建立了茅台镇第一家生态酒庄,2019年金酱酒庄获得3A级景区荣誉后,2021年4月,又被遵义市文体旅游局评为“4星级遵义市特色酒庄”, 金酱酒业走上了“酒+旅游”的生态发展之路。

  金酱生态酒庄充分利用汪氏家族文化,茅台地域文化,酒文化等资源优势,以文化做为核心,生态做基础,产业做融合,品牌做形象为发展思路,将旅游要素全面融入酒庄功能,实现白酒工业与文化旅游的有机融合,并结合大数据实现智能化管理和营销,成为极具茅台地域特色的精品酒庄,成为引领仁怀地区白酒产业转型发展的特色示范项目之一。酒庄集旅游、包装、品鉴、储存、定制为一体,具备酱酒品鉴、酒文化体验、商务活动、旅游观光等功能,融合了酱酒文化、姓氏文化和民俗文化,实现白酒工业与文化旅游有机融合。

  2021年12月,金酱酒业依托金酱生态酒庄的生态特色,推出了战略核心大单品“金酱生态酒庄酒”。金酱生态酒庄酒具备“百年传承、核心产区、生态酒庄、师出名门、黔遵名酒”5个核心竞争力,是金酱酒业在酱酒下半场竞争落下的关键一子,也将成为金酱酒业价值表达的新方式。

  对品质的重视、对生态的重视,让金酱生态酒庄酒迅速得到消费者认可。据了解,金酱生态酒庄酒自上市以来已在河南、山东、北京、福建、山西、广东、河北、江苏、安徽等省份签约近百家,为未来的发展,成功打下了坚实的基础。

  与此同时,金酱酒业对于金酱生态酒庄酒的营销部署环环相扣。在品牌投入方面, 将进一步加大在动车广告、城市繁华区域的户外大屏、公交车体广告、高档住宅和商务楼宇的电梯广告的费用投入。在厂商合作方面,将继续打造厂商命运共同体,建构更加紧密的厂商关系,进一步提升对经销商的服务能力,厂商一体化共同做市场,同时以消费者运营为中心进行精细化运作,将招商工作和产品动销同步推进。在消费者培育方面将打造3大消费者运营体系、并不断完善核心会员运营体系。在市场秩序管理方面,将采用最新的产品防伪追溯系统,并严厉打击跨区窜货、低于规定的最低成交价销售等行为。

  着眼酱酒未来,基于优质的产品力、 稳定且牢固的厂商关系,金酱生态酒庄酒必将助力金酱酒业迈入更高质量的发展阶段。

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  长期主义

  3年6亿打造酱香酒谷

  产能是酱酒企业发展的底牌,是问题的根源,也是问题的解药。尤其是下半场的竞赛,将是产能为王的时代。

  2020年,金酱酒业投资6亿元在茅台镇核心产区启动战略项目——金酱酒谷项目建设,通过两年多来的昼夜奋战,一期工程的制曲车间在2022年6月份正式投入使用,制酒车间也顺利建成并正式投产,将新增大曲酱香酒年产能2000吨。

  实际上不论是对金酱酒业来说,还是从茅台镇核心产区来看,这新增的2000吨产能都非常弥足珍贵。

  众所周知,从酱香白酒酿造环境的大范畴,到茅台镇产区核心中的核心,随着范围的缩小,酿造环境愈发优越,生产高品质酱酒的概率越高。得天独厚的自然条件,造就了“离开茅台镇就酿不出茅台酒”的传奇。

  由于茅台镇不可复制的酿造环境,且地方就这么大,资源就这么多,金酱这2000吨位于茅台镇15.03平方公里范围内的新增产能,其背后的价值不言而喻。

  而从金酱本身来看,这2000吨产能的加入,让金酱在原有年产7000吨优质酱香基酒的基础上,将产能拓展到了将近9000吨的规模,这也就意味着金酱的产能和体量得到了进一步的匹配,不仅仅为后续的高质量发展奠定了坚实的基础,更重要的是巩固了金酱在酱酒主流品牌当中的行业地位。

  汪洪彬表示,金酱酒谷的扬帆起航,必将成为金酱发展的里程碑,必将成为金酱未来的新起点,必将成为仁怀产区的生力军。

  如今,随着新产能的入列,金酱以推动高质量发展为己任,扩大产能,提升质效,以品质为先增强企业竞争力的发展战略无疑得到了进一步的提升,加上其完善的人才培育模式,可以预料未来金酱将迎来质量提升、储能增加、管理加强的多重增长。

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  未来可期

  凸显优势争做行业标杆

  从行业发展及酱酒品类来看,中国白酒悠久的历史性、内涵的融通性、价值的永续性、受众的广泛性、消费的高频性、抗压的坚韧性,无不彰显和支撑着它的未来性。而不管如何调整,酱香型白酒的发展趋势和综合优势没有变。茅台的引领、消费的趋势、长期的稀缺、相对的高端、发力的阶段,都预示着酱香型白酒成长的广阔空间。相关数据显示,从中秋到国庆期间的消费旺季,金酱的多款产品开瓶率都大幅提高,市场销售氛围也非常理想。

  据汪洪彬介绍,金酱酒业有两大独特的优势:首先,高质量是金酱企业发展的立足点,每一款产品都追求匠心沉淀,质量为先,始终围绕“高质量发展”这个重大命题生产消费者满意的产品。第二,性价比和服务方面也是金酱的重大优势。在产品发展的路上,始终追求美、追求好、追求高质又划算的产品,始终把产品质量放在第一位,积淀沉蕴、酒香醇厚、产品精美、价格亲民,真正做到高质量、大众化。未来的发展重点在于抓住现有优势的同时,开拓创新、不断进取,扩大品牌影响力,争做行业标杆。

  对于未来,金酱酒业也将以陕西市场为重点,打造样板市场,开启“线下精准对接客户”活动模式,采取“高空传播+线下联动”双轮驱动,全面推广金酱战略大单品慢系列;继续通过“金酱美酒·十城十会”等高规格会议、活动,提升品牌的声量及高度;同时加快市场汇量式招商布局,加快提升营销团队质量,加快品牌全国化布局。

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  可以预判,随着未来酱酒集中化程度的不断加强,金酱酒业有望成为本轮酱酒新发展周期当中率先突围的企业之一,为接下来酱酒的转型升级和核心产区的高质量发展“打样”。

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