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中国食品网播报 广汉前移“监管关口”把好牛肉质量关

2022-07-20 14:42   浏览量:10794     来源:中国食品报

  本报讯 为确保人民群众吃上“放心肉”,护航“菜篮子”安全,四川省广汉市着力压实对肉牛屠宰行业瘦肉精检测和官方兽医派驻“两项制度”,推进“监管关口”前移,多措并举保障牛肉产品质量安全。

  强化政策宣传 充分利用“专题会+指导+宣传”等方式宣传动物防疫法、入川动物实施指定通道管理等各项法律法规,要求肉牛屠宰企业、待宰户及贩运户,落实好主体责任;重点规范省外牦牛入川需经指定通道调运,确保入场时证物相符、来源合法。2022年以来,组织专题培训6次,发放宣传资料300余份,覆盖从业人员200余人次。

  强化日常检查 严格审查屠宰场(点)的屠宰车间、分割车间、排污设施、粪污堆放等重点区域,依法关闭环境卫生差、排污许可证过期、严重存在安全隐患的场点。督促屠宰企业常态化开展“大清洗、大消毒”行动,扎实推进消毒工作,强化工作保障。建立工作台账,保存清洗消毒时间、地点、对象、消毒药品和责任人员等工作记录。截至目前,出动监督检查人员200余人次,发现问题2处,整改完成2处。

  强化检疫监管 全面贯彻落实畜牧兽医执法“六条禁令”和屠宰检疫“五不得”要求,严格按照屠宰检疫规程开展动物屠宰检疫工作,规范使用、保存检疫证章(标识)。2022年以来,采用“四川智慧动监”对调运屠宰肉牛采取“线上”全过程监测,发现问题及时核实并不定期进行突击检查。严格控制未佩带耳标、证物不符、瘦肉精检查报告阳性、健康不能保障、来源不明的肉牛入场。

  强化监督执法 定期和不定期对肉牛屠宰企业开展监督检查,重点针对企业落实动物防疫主体责任、违法调运、违规屠宰、安全生产等关键环节开展监督检查。

  畅通举报渠道 对群众举报的违法线索及时进行现场核实。2022年以来,共检查发现违法违规行为5起,其中批评教育处理4起,移交农业综合执法大队查处1起。

  下一阶段,广汉市将进一步规范肉牛屠宰调运行为,强化从业人员食品安全意识和法制观念,把好畜产品上市前最后一道关口。

  (聂欣琳)

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