四川汉源：着力全程监管助力地方特色食品安全发展

　　中国食品报四川讯 （张倩报道）汉源县是四川省第二批21个食品安全示范创建县，按照“突出重点、补齐短板，发挥优势、创建惠民”的工作思路，调动社会各界力量，合力营造食品安全示范创建共治共享良好氛围。8月23日，四川省食药监局组织的“食品药品安全四川”媒体采访团一行深入雅安汉源县，实地踏访种植基地、食品工厂、农贸市场、基层监管所，“零距离”感受汉源县在食品药品的创新治理。

粮油蔬菜综合市场现场抽检

　　8月23日凌晨2点，汉源县九襄镇民主村村民魏汝华将自己饲养的十头黄牛运抵汉源县大渡河黄牛肉定点屠宰厂屠宰，经原产地检验和动物检验合格后，这批黄牛肉于次日清晨送往汉源县杨丽黄牛肉等多家餐馆。

　　上午9点，汉源县食药监局九襄监管所执法人员吴磊在例行执法检查中，对杨丽黄牛肉餐馆所采购的黄牛肉来源和检验检疫进行检查。半个小时后，吴磊和同时前往九襄粮油蔬菜综合市场，对黄牛肉摊点进行拉网式全覆盖排查检查，并在综合市场售卖牛肉最集中的摊位进行现场快检。

　　“我们每天都要对整个市场进行执法检查，现场快检主要检查黄牛肉是否注水、是否有病害及是否变质等。”吴磊表示，当日主要检查的黄牛肉系魏汝华家生产、大渡河黄牛肉定点屠宰厂屠宰和检疫的黄牛肉，经检查这批黄牛肉全部合格。

走访食品企业

　　“清溪黄牛肉作为一道特色菜品，经过岁月的沉淀，成为汉源美食的一张名片，从去年开始，我们通过实行肉牛集中定点屠宰和检疫、开展黄牛肉检验检疫专项检查等措施，切实强化汉源县黄牛肉餐饮品牌源头治理，打造黄牛肉餐饮一条街等，不断提升黄牛肉餐饮品牌形象。”汉源县食药监局局长李强表示，目前汉源县正创建省级食品安全示范县，将通过监管创新和力量下层，整合全县监管力量强化黄牛肉、挂面、花椒、花椒油、水果等汉源特色食品监管，以严的监管助推打造汉源黄牛肉、花椒等“金字招牌”。

　　监管人员向媒体记者介绍产品的正确标注

　　汉源县政府副县长林卓向记者介绍，汉源县属典型的山区农业大县，30个乡镇、210个行政村多数地处中高山地区，农村居民居住分散，自然条件艰苦，食品药品安全隐患突出。为切实强化农村食品药品安全监管，汉源县立足长远，根植实际，着力推进食品药品基层监管所规范化建设，全面提升基层食品药品监管能力。  （中国食品网转载发布）