宜宾绿源超市鲜肉随意放置被猫咪啃咬 服务行业如何保障食品安全？

　　3月27日，一则宜宾绿源超市短视频《绿源超市卖的猪肉，早上扔地上随意猫咪啃，然后卖给顾客》引发关注。当晚，宜宾绿源食品有限公司的微信号“绿源商业”发布一则《澄清说明》，该说明表示，送货人员严重违反交接货管理规定，没有执行交接货必须当面交接的流程。

　　绿源超市怎么可以这样？食品安全怎么保障？

　　绿源超市的行为，如何保障食品安全？

　　网友拍摄后发布的视频中，一只猫咪正蹲在被丢弃在地上的猪肉旁边，来回走动对着猪肉进行啃咬，随后镜头指向有店招的超市。网友的这段视频发布后，有网友评论：“这以后咋过下得起心买哦”，发布者回复：“当时有猫和狗都在吃肉，拍视频的时候狗跑了。”

截图

　　3月27日22：39分，宜宾绿源食品有限公司的微信认证公众号“绿源商业”发布了一条《澄清说明》。该说明说：“现就我超市长江之滨分店2022年3月27日早晨猪肉摆放在地上的情况，作以下情况说明：3月27日早5：10，超市猪肉配送车到达长江之滨店，与门店收货人员联系收货，因收货人员到店途中发生交通意外摔倒受伤，回复稍晚一点到达。送货人员便将猪肉放置在木板上离去，严重违反公司交接货管理规定，没有执行交接货必须当面交接的流程。”

　　该说明表示：“门店收货人员到店后，发现送货人已离开，同时发现猪肉有被野猫啃咬的痕迹，于是马上向门店店长汇报。店长当即安排进行封存，不得进行销售；并立即报备叙州区市场监管局，在市场监管局工作人员到店检查后，立即对鲜肉进行封存，并联系专业的消杀公司进行无害化处理。”

　　《澄清说明》配发了多张图片，图片中有市场监管部门封存字样的封条。同时，说该公司高层对事件进行通报和批评，并召开食品安全整治专项会议。

　　网友对此事看法不一，一部分网友对此事的评论。

　　网友“瑞祥”说：怎么还敢吃绿源超市的猪肉

　　网友“嚼着野草拽天下”说：居然就这样丢在地上

　　网友“糟老头”说：绿源超市东西比任何超市东西都贵，很多企事业劳保都是绿源购物卡

　　网友“静看”说：绿源超市是宜宾地方超市，但是很多东西都挺贵的，相比其他超市价格偏高

　　网友“8125739852560浪子回头”说：绿源的态度也越来越不好了

　　网友“奋斗中的男人”说：这就是老人们喜欢去超市买猪肉，都说他便宜。请问这样的猪肉你们吃着放心吗？

　　叶歌短评：食品安全大于天。绿源超市应当吸取教训，严格进出货管理制度，把食品安全放在心上，绿源超市也有过多起被投诉的事件发生，希望能够直视发生问题原因，以人民利益为出发点，为人民群众服好务。监管部门也需要抓好常态化的食品安全监管督查和宣传教育。

　　您怎么看？请留言告诉我们。

　　（叶歌观察）