四川食品产业报道：四川高县云州茶业坚守匠人精神制好茶

中国食品报“加快四川食品饮料产业高质量发展”专题报道

　　为有效推进四川省食品饮料产业高质量发展，助力相关企业拓宽新视野，优化产品结构，创新经营模式，提升“四川造”食品饮料品牌价值。中国食品报联合行业协会开展“加快四川食品饮料产业高质量发展”专题宣传活动，全面持续推广四川食品饮料产业创新发展。

　　近日，中国食品报记者一行在宜宾市高县农业农村局的陪同下走进四川云州茶叶有限公司调研采访，了解该公司在茶叶产业发展中的探索实践。

 中国食品报团队采访张毅

　　据了解，四川云州茶叶有限公司成立于1999年，位于四川“早茶之乡”宜宾高县，是集茶园多元管理，茶叶生产、加工、销售、科研、弘扬茶文化为一体的企业。被评为“国家茶叶技术体系特色绿茶加工示范基地”、“省级科普示范企业”、“市级农业产业化经营重点龙头企业”“宜宾市知名商标”等。其注册的商标“云州”牌茶叶通过了国家无公害认证，先后荣获“2012中国国际茶叶博览会金奖”和“2013四川省最具地方特色金奖”；“2017第六届中国·四川国际茶叶博览会金奖”和“2018第七届中国·四川国际茶叶博览会金奖”等殊荣。

高县云州黄金芽

　　2014年，独具慧眼的公司负责人张毅从浙江引进7万株黄金芽苗栽植在海拔800-1000米的高县黄金坪并试种成功，现有种植面积1250余亩，辐射面积5000余亩。预计2022年发展完成30000余亩，并于2020年的1月7日和10 日在成都和北京开展黄金芽品牌推介及地方标准发布会。这一举措，不仅使茶树品种得到改良发展，也使产品更新换代、提档升级。建设黄金芽茶叶基地，通过示范引领，带动当地乡村振兴大发展。

云州·黄金芽基地

　　据悉，黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶中偶然发现，经过十多年的选育，在相关部门支持下，先后系统地完成繁育特性、应用领域、产业化关键技术的研究，是国内唯一的黄色变异优化茶叶新品种，因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。根据测定，黄金芽氨基酸含量高达9%，汤色明黄，味道鲜美，也深受女性市场的追捧。

云州茶业黄金芽茶叶

　　张毅表示，“匠心独运，志存清远”，为切实落实主体责任、保障食品质量安全、维护消费者的合法权利，该公司在茶园基地建立起了绿色防控体系，实现了产品质量的可追溯源，从源头把关确保了茶叶的优良品质，从茶园到茶叶，只为一片初心制好茶。

　　张毅还谈到，一直以来，公司坚持走“公司＋基地＋专合社＋农户”的发展模式，坚持“产学研”科技合作，沿着“茶园生态化、加工规范化、产品标准化”的绿色发展道路，把食品安全放在首位。实现了基地、产品、市场、品牌的高质量发展，助力乡村振兴。（付恩艳 黄照报道）