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酒庄号观察|宝酝“搅局”,会酝酿什么样的酒未来?

2021-11-11 09:00   浏览量:12289     来源:食品网

  宝酝集团进入白酒产业一年半,李士祎成为成功操盘手。在集团的大型发布会活动中,他是主角。

  重要的是,宝酝集团创始人、董事长兼总裁的李士祎从进入酒业伊始,其目标就是想做一家全球性的酒业公司,做一家足以与帝亚吉欧、保乐力加、三得利这样的巨头比肩的伟大企业。

  “大池塘才能养大鱼,主赛道才能出王者”这句话表明,李士祎的宝酝集团进军浓香赛道的决心,他要规划一个覆盖全国市场的“宝酝蓝图”,去实现梦想。

  这一年多时间,从宝酝创业到“出彩”时刻,业界见证着李士祎的谋局。也正如他的自我总结,所有的横空出世,都是“蓄谋已久”的厚积薄发。

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  宝酝践行“超级品牌+超级渠道”路线。

  中国食品报中国酒周刊、酒庄号团队

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  这一年多,宝酝做了啥?

  10月17日,宝酝集团五粮印象品牌全国上市发布会在第105届全国糖酒商品交易会期间盛大举办,宝酝集团将与五粮浓香公司深度绑定。

  “就是要坚持长期主义与持续投入,将五粮印象打造成为超级大单品,是宝酝浓香战略的重要目标。”发布会现场,李士祎表示,“十四五”期间五粮印象的目标是50亿+,为了做好品牌将深耕市场,用全方位立体式架构和布局,支撑和推动五粮印象成为中国次高端白酒领军品牌,迅速释放其品牌与产业价值。

  11月6日,国台·龙耀品牌宣传广告开始在全国范围内大规模投放,本轮投放将覆盖超20个城市,点亮五个城市的地标,上万块框架广告将在核心楼宇、社区集中展现,呈现全范围强势品牌传播。

  这意味着,宝酝集团加速在酱酒产业的变革中,发挥出全方位传播、资源整合、专业团队、渠道掌控、精细化管理等优势,冲刺50亿+的梦想。

  显然,在这一年中,无论是浓香五粮印象品牌,还是酱香国台·龙耀品牌,宝酝集团经过超速发展,已基本完成了全国的业务布局和战略落地,正从战略布局进入更加精细的运营阶段,加深在实体产业的深耕和实践。

  而这一切都是李士祎阐释的宝酝集团超高速度逻辑,深信拥有专业组织能力、专业团队能力、专业服务能力、专业营销能力。

  5月9日,在宝酝名酒周年庆典活动上,由此拉开了被宝酝名酒冠名的 G69 次北京—广州的高铁运行线路的序幕。随后,宝酝名酒强势登陆全国近百座高铁站的 732 块大屏,投放范围包括广东、河南、山东、北京、上海等 12 个省直辖市,以亿计强势曝光量。

  值得一提的是,宝酝集团以“宝酝模式”跑出“宝酝速度”的姿态席卷酒业,引来业界关注。

  在6月9日宝酝集团成立一周年的大会上,李士祎发布了集团“走长期主义与品牌化道路”发展战略,其融资将用于自有战略品牌“宝酝酒”及“甲等大奖章”,以及集团战略合作的“国台·龙耀”“金沙·标准样”“五粮液·世界红”等名酒的研发和市场推广。

  成立一年半时间,凭借创新战略和瞩目的成绩,宝酝集团迅速聚合了五粮液、国台、郎酒、金沙、天塞等头部品牌,建立了自有品牌宝酝酱酒和甲等大奖章酒等产品,还承接了名酒品牌的渠道代理,与宝酝集团合作的名优酒企数量不断扩大,实现了品牌和产能上的占位。

  细观发现,创立于2020年5月9日的宝酝集团,已先后完成天使轮融资3000万元、Pre-A轮融资800万元、Pre-A+轮融资2亿元+、A轮6亿元+,一年时间累计融资金额近10亿元,投资方包括中金资本、经纬中国、清流资本、日初资本、源一资本、富禾投资、碧桂园创投等一众知名投资机构。

  在获得资本青睐的同时,宝酝集团构建最强大的酒类营销体系,核心就是致力于成为世界名酒品牌运营商。一年内,其营销团队目标突破千人,形成了宝酝名酒连锁、名酒品牌运营、宝酝自有品牌三个核心业务,聚焦“名酒品牌运营”“专业品牌电商”“宝酝酒品牌运营”“宝酝名酒美学馆”等强渠道作为企业经营模式。

  至此,在酱香、浓香白酒、葡萄酒、连锁渠道等业务板块并举之下,旗下众品牌一齐发力在全国市场快速布局,强势出击全方位高声量传播。

  正如中国酒业流通协会常务副会长刘员所言,在酒类消费和市场升级中,“宝酝模式”是一个值得探讨的话题。从长远来看,这或许代表着一个全新维度和生态,将带给酒类行业巨大的想象空间。

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  从扩张到深耕

  一切迹象表明,宝酝集团践行着“超级品牌+超级渠道”的战略路线,以“宝酝速度”加速市场的布局。

  什么是“宝酝速度”?4月春糖亮相,6月杭州扬帆起航,宝酝马不停蹄的围绕组建团队、筹划办事处等准备工作,随后北京、成都、广州、武汉、南京、杭州、西安全国八大运营中心,以及北京、天津、武汉、成都、广州、浙江建立全国六大高标准物流仓储中心相继投入使用,这一系列动作显示“宝酝速度”,覆盖全国营销体系的建设完成,意味着全国化战略布局从扩张到深耕。

  从市场布局看来,其全国八大运营中心与遍布于酒类主要市场的办公室,共同构成了宝酝集团“四梁八柱”的主体架构,其运营中心的选择本身也暗含深意,北京是宝酝集团的总部,更是全国酒类消费的高地,而茅台、五粮液的成功无不与北京的高端酒类消费有关系,南京、杭州与之有同样的意义。同样,郑州、济南、广州不仅是全国三大酒类市场,更是名优酱酒在内的各类名酒畅销之地。同样,成都是最为靠近四川这一核心白酒产区的布局,西安则是辐射西北市场的关键,无疑这一切都契合了宝酝集团的产品优势。

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  显然,这八个中心构成的一张大网,将全国主要的白酒市场网络其中,集团的硬实力和“宝酝速度”,更为全国化市场提供战略支点。与此同时,在北京、天津、武汉、成都、广州和浙江安吉建立全国六大高标准物流仓储中心并已全面启动,无疑支撑了宝酝集团全国化的业务模式。

  八大运营中心和六大仓储中心的建立,表明宝酝集团已构建起了覆盖全国的营销体系,完成了全国化战略布局。这也意味着,它们的建立也将为旗下“超级品牌+超级渠道”持续赋能,为品牌发展注入活力。而六大物流仓储中心及数百人的专业团队,真正做到了软硬实力兼备,市场功能强大。

  更为重要的是,宝酝集团旗下的战略性自有品牌——宝酝酱酒又以“加速度”的姿态布局全国化,相继在河南、江苏、广东、湖北等重点消费市场全面上市,在战略规划的蓝图上,画下一个又一个新据点。

  从宝酝的布局来看,落地深耕重点市场,高声量的品牌传播,都能看出宝酝全力推动品牌全国化背后的战略诉求和深谋远虑。毫无疑问,在“超级品牌+超级渠道”的“浓酱双优”发展战略上强势输出,快速落地重磅动作,奠定了宝酝高质量发展的基础,成为酒类流通领域的领军企业。

  从重点市场到全国化布局,宝酝跑得快而稳。看似宝酝传达出全国化布局进程“快而稳”的发展节奏来势汹汹,但每一步都走得稳稳当当。

  正如李士祎所言,宝酝集团作为一个创业型和创新型公司,要看的是真正长远目标,要走的也是长远的路。跑得太快容易成为先烈,跑得太慢就陷入红海,宝酝就是要快于行业半步,做到十拿九稳。

  “方向准、团队强、节奏快”,这也是李士祎总结宝酝集团阶段性成功的经验,

  在他的带领下,宝酝集团已完成国际化、集团化、品牌化的酒业“新物种”蜕变。

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  “酝”酿什么样的新未来?

  今年6月,李士祎公开表示,宝酝集团的未来目标是,2023年宝酝名酒连锁实现千店规模,以体验为核心,产品涵盖葡萄酒、威士忌、白酒、清酒等世界通行酒种,目的是让用户感受酒的美、酒文化的美。

  近几个月来,宝酝名酒连锁店持续布局湖北、广东、陕西、四川、湖南、宁夏、福建、北京等省份,朝着既定目标猛烈冲刺,品牌迈入高速成长期。

  其实,自诞生以来,宝酝明确提出践行“超级品牌+超级渠道”路线,一方面汇聚优势资源强势打造“超级品牌”,另一方面在市场终端加速布局“超级渠道”。

  除此之外,浓香业务板块的部署,五粮印象品牌旗舰店的成立,也是“超级渠道”战略的继续升级,与宝酝名酒酱酒馆、宝酝名酒美学体验馆共同形成宝酝连锁渠道,引领酒类连锁下半场。

  值得注意的是,即使和五粮液、郎酒、国台等知名酒企达成了合作,宝酝集团依然会在产业链上游进行长期投入,这是李士祎期望的“超级品牌”中最核心、最重要的一环。

  “毫无疑问,宝酝将会在产业链上游并购或者建厂,而且不仅是一个,我们一直在考虑,也在行动,达成只是时间问题。”在李士祎看来,没有长期持续的产业链投入,就无法让产品长期稳定地保持高品质。他希望集团不仅能向上走,去提高产业链的质量与效率,也能向下延展,为酒行业的传统经销商赋能,为他们提供更多价值。

  业内人士认为,酒行业的渠道变革已经喊了很多年,成效并不明显。如果宝酝集团“超级品牌+超级渠道”的愿景实现,那么这将是一条酒行业前所未有的超长产业链。

  细观整个白酒市场,不难发现,宝酝集团、江小白、光良、肆拾玖坊等近几年涌现出的新锐品牌,以及如汾酒、习酒等复兴的名酒品牌,都十分注重长期价值。

  正如在10月期间,李士祎先后参加了两场行业论坛,他认为,节奏快绝不意味着放弃长期价值,白酒已从品类发展转入品牌发展的阶段,想要长久发展品牌必须坚持品牌化经营。

  显然,他想要表达的不仅仅是做一个“长期主义”的坚守者,更要做一个跑“马拉松”的种子选手。重视长期价值,才能打造更强的品牌。这是整个行业进步的标志,未来的中国白酒赛道将面临一场长跑,体质不好体能不佳的“品牌”将被永久淘汰。

  值得注意的是,宝酝集团的合伙人模式的高管团队,包括销售公司总经理李恋、CFO郭伟等几位高管年富力强、经验丰富,其形成的管理优势和商业模式带来的超高速发展,在业内几乎不可能复制。

  同样,李士祎曾经担任中粮酒业高管、中粮名庄荟和长城葡萄酒的总经理,有着行业协会与优秀经销商的丰厚资源,在中国酒业行业内,其具备完整作战体系,团队具备完整的综合素质与良好的生态资源,这些也都赋予了宝酝集团更大的能量。

  这在管理上,也正如李士祎的管理思维,他表示,宝酝集团正不断探索借鉴华为的管理模式,形成一个强有力的中台,为集团的各条业务线提供支援。

  同时他也强调,宝酝集团销售团队在深耕市场时要有信心有恒心,有重点有方法,多思考多碰撞,多了解多调研,把传播优势转化为营销优势。

  作为操盘手与管理者,李士祎对于合伙人制度也有自己的理解,他觉得,他更关心、关注的是怎么做好产品能力的建设与积累,以及加强客户的信任度。有了好产品、好渠道,也要坚持向合作客户赋能,这种赋能体现在管理层面,宝酝集团已形成了以李士祎为代表的拥有丰富行业经验、资源以及超强管理与营销专业能力的高管团队,在此基础上,合伙人制度保证了全体高管的能动性。

  李士祎认为,这也是宝酝集团成立一年多来坚守的信念,当你成为大家喜欢的工具,自然会诞生出很多合理的方式去建立商业模式。共同找到盈利的机会和路径就需要扎根下来、沉下心,耐心长跑。未来宝酝集团的发展就是,坚持长期价值,而不是只看眼前利益。

  有宝酝集团的酒时代,未来值得期待,更为中国酒业带来更多的可能性。

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