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首届老酒论坛(成都)在四川知己佳酿酒业举行

2021-09-07 14:53   浏览量:20064     来源:品牌传播网

  当前,白酒消费理念正从"喝名酒"向"喝老酒"转变,并逐渐形成巨大的行业风口。9月2日,首届老酒论坛(成都)在四川知己佳酿酒业有限公司举行。行业专家共议老酒的未来发展方向和潜力。

首届老酒论坛(成都)在四川知己佳酿酒业举行

  行业专家高级工程师(正高级)、中国当代发明家、中国酿酒大师李家民,四川大学(锦江学院)白酒研究院执行院长、四川省酒类流通协会副会长、成都醉翁酒道企业管理咨询公司董事长欧阳剑受邀参加,四川知己佳酿酒业有限公司董事长李九霖,四川知己佳酿酒业有限公司总经理吴刚,四川酒类流通协会常务副秘书长朱心明,四川知己佳酿酒业有限公司总经理助理杨翎飞,成都斯贤藏酒馆董事长李思贤,跨界老酒从业者刘菲,老酒收藏家、成都老八大商贸有限公司总经理王金海,名优白酒经销商、老酒经营者、成都云朵酒行负责人刘霞,四川省酒类流通协会老酒收藏专委会主委赵中建,老酒文化研究专家、知名媒体人王科等参加活动。

  李家民大师针对老酒的蓬勃发展,提出了“时间、良心、变化”六字方针。他指出,白酒是时间的佳酿,酒是老的香是一成不变的定律,只有足够的时间沉淀,才能有足够好的老酒;有良心,才会去真正酿一杯好酒,酒品就是人品,有良心的老酒,才是好老酒;老酒在积累中,是不断变化的,品质是在不断提高的,只有历经足够的变化,才能是足够好的老酒。

  欧阳剑老师高度肯定了李家民大师关于老酒的论点,他指出,今天高朋满座,国内知名老酒专家齐聚一堂,共同探讨老酒价值,本身就具有非凡的意义。舍得4万吨老酒资源,是舍得最大的底气和资本,老酒的前景一片大好。

  老酒市场走向如何,企业如何坚持初心酿好酒?李九霖董事长对首届老酒论坛(成都)在知己酒业公司举行。这表明,“以酒会友、传承匠心”的知己老酒,不仅在行业层面得到高度认可,而且在市场层面也已经受到了热捧。

  吴刚总经理则从企业的角度,展示了舍得68度等知己酒业重点推出市场的老酒产品,在现场品鉴中,受到了与会专业人士的高度认可。

  近两年来消费市场出现高端/次高端白酒的消费频率在增加,频率明显增加的占比10%。据《中国老酒市场指数》,预计到2021年,老酒的市场规模将突破千亿。

  老酒有四大价值内涵在推动老酒的发展:从收藏圈走向大众,饮用价值强势凸显;拥有新酒难以企及的健康价值;文化和时间赋予老酒独特的情感价值;资本涌入老酒收藏市场,老酒收藏价值持续显现。

  (中国食品报中国酒报道)

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