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天立教育集团学生营养餐厨艺大赛 宜宾天立斩获金厨奖

2021-04-13 10:09   浏览量:12675     来源:中国食品网

  中国食品网四川讯(杜小华 记者黄照)为全面构建天立膳食保障体系,为师生的饮食健康保驾护航。4月11日,天立教育集团2021年“学生营养餐”厨艺大赛在宜宾天立校区天艺楼举行,经过初选后来自山东、内蒙、四川等地10所天立学校膳食团队进行了厨艺展示和膳食营养搭配,最终宜宾天立学校斩获厨艺大赛金厨奖。

“学生营养餐”厨艺大赛

宜宾天立学校斩获厨艺大赛金厨奖

  天立集团旗下学校从北至南,从东至西,遍布全国超10省市,不同的地域特征,形成迥异的饮食风格。每个天立学校在提供优质教育的同时,膳食团队也提供了一份让学生吃得营养、吃得健康、吃得科学有品质的“学生餐“。11日的比赛中,膳食团队分别按照自己学校平时为学生准备的早、中、晚餐,进行厨艺操作,主要食材也是来自该学校所在地。

厨艺操作现场

  随着,宜宾三江新区社会事业局局长肖向前宣布比赛开始后,各学校膳食团队便点起了熊熊炉火,锅碗盆瓢也开始响了起来。各膳食团队为大家展现了细腻的刀工,精选的食材,营养餐的搭配,烹饪制作装盘。

  宜宾天立学校膳食团队早餐则展现出了学生们喜欢吃的“宜宾燃面“,同时搭配蔬菜包等,做到了特色鲜明,营养丰富,选择多样。午餐则展现出了宜宾多元美食的特点“烹煮炸”,一份“芽菜扣肉”入口即化,而不油腻,同时为丰富营养搭配一份仔姜牛肉丝,膳食团队还搭配有素菜,汤等,主食则以黄金米饭为主,整个午餐做到了营养丰富,健康合理。晚餐“大师们”则为学校们准备的是排骨、南瓜、宫保鸡丁等菜肴,充分考虑到了晚上运动量减少,减少脂肪摄入,但增加补充了营养充分。

宜宾天立菜品展示和试吃区 

  其余,学校也各显特色,东营天立、日照天立展现了海鲜特色的学生餐,乌兰察布天立则展示的是北方面食和牛羊肉的餐饮特色,川内的其余学校则纷纷拿出各自地方特色的面食或者名菜。其中,泸州天立附属幼儿园则从食材精致,处理合理,考虑到幼儿园朋友特点分食制作,得到了专家评委的一致好评。

评审团评委品尝观察

  在经过近2小时的制作后,由专业评委、在校学生、家长、校领导组成的美食评审团通过品尝观察,进行投票,最终乌兰察布天立学校、东营天立学校、广元天立学校获得铜奖,苍溪天立学校、泸州天立学校获得银奖,宜宾天立学校则斩获金奖。

学生代表评审团

  据天立教育集团后勤部部长杨小东介绍,做中国基础教育的创新者和引领者是天立教育的使命,服务好学生的一日三餐,保障学生合理健康、科学营养的膳食是天立教育“六立一达”育人目标中“立身”的重要诠释。天立教育集团力图进一步提升学生营养餐的品质,从而全面实现“五星后勤”的目标任务。

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