食疗药膳专家陈旋：合理食养助防疫

　　春天，本是富有生机充满希望的季节，但目前新冠肺炎疫情仍然在全球范围内肆虐。在疫情面前，最不能忽视的就是机体自身的免疫能力。中国食疗药膳行业专家陈旋表示，人体免疫力受多种因素的影响，其中营养起着十分重要的作用，良好的营养状况可以让人体的免疫系统更好地发挥作用，从而减少感染风险，并且促进感染后的恢复。

　　药膳是在中医药理论指导下，将不同食材和药食同源的药物合理搭配，制备成具有独特色、香、味、形、效的保健、防病、治病的特殊膳食。以药膳进行食养和食疗在我国已有几千年的历史，为大众广泛接受和喜爱，在大众养生保健、疾病预防和身体康复中发挥着重要作用。

　　陈旋是中国民间中医医药研究开发协会中医独特疗法分会第二届理事会常务理事、北京中医药学会第三届科普专业委员会常务委员，曾多次在国家级学术刊物上发表数篇关于食疗药膳行业发展的学术论文，积极参与国家课题科研项目，对中国食疗行业起到了积极的推动作用，创造了显著的社会效益。

　　陈旋指出，在新冠肺炎疫情防疫期间，合理运用药膳进行食养和食疗，既能保证足够的营养摄入，维持机体气血阴阳平衡，抵抗病毒，又能帮助体弱易感者增强体质、提高免疫力，还能辅助药物治疗，帮助患者尽快康复，恢复脏腑功能。

　　陈旋认为，良好的营养状态是通过每天良好的饮食习惯和科学营养搭配积累而成。正所谓：正气存内，邪不可干。体质强、免疫力高，自然就能抵御病毒的侵袭。因此，在防疫期间，可合理运用药膳进行食养和食疗，大力扶助正气，提升自身免疫力。