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泸州市市场监管局有力举措做好市级“两会”食品安全保障

2021-02-25 16:28   浏览量:26823     来源:中国食品报网

  中国食品报四川报道

  2021年2月25日泸州市两会圆满结束。泸州市市场监管局采取有力措施为“两会”提供服务保障,结合“春雷行动2021”工作,扎实筑牢“两会”期间食品安全防线。

  提前谋划部署

  制定应急预案。制定《2021年泸州市“两会”食品安全应急处置工作方案》,明确“两会”期间食品安全事故应急处置工作的工作任务、工作程序和监督方式,有效预防食品安全事故发生。签订安全责任书。与巨洋饭店、沣泽苑宾馆、28度国际酒店、山海大酒店签订重大活动保障食品安全责任书,明确供餐单位职责和义务。提前介入检查。会前即安排执法人员对上述餐饮单位进行全面食品安全监督检查,排查风险点,提出整改意见,强化食品安全和疫情风险管控。

  驻点全程监管

  会议期间,市市场监管局联合属地江阳区、龙马潭区市场监管局派出专职人员,提前做好核酸检测,实施24小时驻点监督检查,实现每日进货严格查验、每餐操作严格规范、每次就餐全程陪同、每道菜品留样备存,完成从原料采购到人员管理再到菜品留样的全链条监管和保障。

  快检消除隐患

  根据疫情防控要求,联系第三方检测机构,每天8时-9时,对当日采购的所有蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、肉制品、凉菜等餐饮原料与食品实现全覆盖采样快检,共采样69批次,及时排查消除风险隐患,为此次“两会”食品安全保障提供有力支撑。

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